Ang sarsa ng Frankfurt ay inihanda batay sa sour cream at iba`t ibang halaman. Hinahain ito kasama ang pasta, pinakuluang patatas o mga pinggan ng karne.
Kailangan iyon
- - isang grupo ng mga gulay (dill, spinach, perehil, berdeng mga sibuyas, oregano - kahit anong gusto mo)
- - 250 g sour cream
- - 3 kutsara. tablespoons ng puting suka ng alak
- - 3 matapang na pinakuluang itlog
- - 1 kutsara. isang kutsarang mustasa
- - 6 tbsp tablespoons ng pinong langis ng mirasol
- - asin
- - granulated na asukal
- - ground black pepper
Panuto
Hakbang 1
Paghiwalayin ang pinakuluang mga yolks mula sa mga puti. Masahin ang mga yolks na may mustasa, puting suka ng alak at langis ng gulay na may isang tinidor hanggang sa makinis.
Hakbang 2
Hugasan nating hugasan ang mga gulay - una sa malamig na tubig na dumadaloy, pagkatapos ay pag-aralan ng kumukulong tubig. Maaari mong i-chop ang mga hugasan na gulay na napaka-pino gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina o, halimbawa, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne ng maraming beses. Maaari mong - gilingin sa isang blender. Kung gumagamit ka ng isang blender, hindi mo kailangang gilingin ang mga gulay sa isang monotonous puree.
Hakbang 3
Ibuhos ang kulay-gatas sa isang angkop na ulam. Paghaluin ang sour cream na may tinadtad na halaman at timpla ng pula ng itlog.
Gupitin nang maputi ang itlog. Idagdag ito sa masa ng kulay-gatas. Pepper, asin, magdagdag ng kaunting asukal sa asukal sa panlasa. Gumalaw hanggang makinis.
Hakbang 4
Para sa halos isang oras, kailangan mong panindigan ang sarsa ng sour cream ng Frankfurt sa temperatura ng kuwarto. Iiwan mo lamang ito sa mesa ng kusina, na tinatakpan ng isang twalya.
