Ang bawang ay isang gulay mula sa pamilya ng sibuyas, na ang mga katangian ng pagpapagaling at panlasa ay hinahangaan ng mga sinaunang manggagamot at espesyalista sa pagluluto. Ngayon mayroong maraming bilang ng mga resipe na gumagamit ng mga bahagi ng halaman na ito. Karaniwan silang ginagamit na hilaw, ngunit ang bawang ay maaaring pakuluan minsan.
Kailangan iyon
-
- bawang;
- kaldero;
- kawali;
- tubig;
- sangkap para sa pangunahing kurso;
- pag-atsara;
- beet;
- mga bangko;
- asukal;
- pulot;
- gatas;
- lemon juice;
- salaan;
- chopper ng bawang.
Panuto
Hakbang 1
Ang bawang ay karaniwang ginagamit bilang isang pampalasa at ahente ng pampalasa sa iba't ibang mga recipe. Kharcho, borscht, pilaf, hot sauce - lahat ng ito ay isang maliit na listahan lamang ng mga pinggan kung saan ang gulay ay nagbibigay ng isang espesyal na piquancy. Inirerekumenda ng mga may karanasan na chef ang paglalagay ng mga clove ng 3-4 minuto bago handa ang pangunahing pagkain upang mapanatili ang kanilang mga kalidad sa nutrisyon hangga't maaari. Hindi mo kailangang pakuluan ang bawang - punan lamang ito ng isang nakahandang mainit na ulam at takpan ng takip. Pagkatapos ng 5 minuto, maaari mong itakda ang talahanayan.
Hakbang 2
Ang bawang ay madalas na inatsara bilang isang hiwalay na pinggan. Ito ay naging isang mahusay na meryenda para sa karne at mantika, na maaaring mapagsama sa mga isterilisadong garapon at ihanda para sa taglamig. Ang resipe ay simple: ang buong mga sibuyas ay maingat na na-peeled mula sa magaspang na husks, pagkatapos ay isawsaw sa kumukulong tubig. Pagkatapos ng 3 minuto, ibuhos ang malamig na tubig sa bawang at ilagay sa isang garapon.
Hakbang 3
Gupitin ang beets sa daluyan ng mga hiwa at ilagay ito sa mga sibuyas. Ihanda ang pag-atsara: sa 1 litro ng tubig, magdagdag ng 50 g ng asin at ng parehong halaga ng asukal. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang kalahating baso ng suka na 9% at ibuhos ang mainit na timpla sa bawang.
Hakbang 4
Galugarin ang ilang mga tradisyonal na resipe para sa tradisyunal na gamot kung saan kailangan mong pakuluan ang bawang. Para sa iba't ibang mga sakit, ang nakapagpapagaling na gulay na ito ay kinuha sa loob, panlabas at sa pamamagitan ng paglanghap. Kaya, na may isang malakas na ubo, 0.5 kg ng mga clove ay dapat na tinadtad at pinakuluang sa syrup (0.5 kg ng asukal sa 0.5 liters ng tubig). Magdagdag ng honey at kumuha nang pasalita isang kutsara 30 minuto bago ang bawat pagkain.
Hakbang 5
Ang isang gruel ng 5 tinadtad na mga sibuyas ng bawang ay maaaring pinakuluan sa gatas - ito ay isang napatunayan na katutubong lunas para sa helminthic infestations. Ilagay ang bawang sa 200 g ng likido at kumulo sa mababang init sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto. Hayaan itong magluto, at sa loob ng isang linggo, uminom ng 5 g ng mainit-init na produkto 4-5 beses sa isang araw sa walang laman na tiyan.
Hakbang 6
Para sa mga impeksyon sa talamak na respiratory viral (ARVI), maaari mong ihanda ang tinatawag na tsaa ng bawang. Maglagay ng ilang durog na ulo sa isang kaldero, ibuhos ang isang basong tubig at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ibuhos sa 5 g ng sariwang lemon juice at gamitin ang nagresultang timpla para sa paglanghap.
Hakbang 7
Sa katutubong gamot, maraming iba pang mga recipe na may kamangha-manghang gulay na ito. Kapag luto ang bawang, ang ilan sa mga pabagu-bago na sangkap ay nawasak, ngunit magkano (halimbawa, mga mineral na asing-gamot) ay nananatili sa tubig. Samakatuwid, ang sabaw ay may mga katangian ng pagpapagaling. Maaari kang gumawa ng isang buong paliguan ng bawang dito, na mabisang makitungo sa mga sipon. Upang maihanda ito, magdagdag ng 5 g ng bawang gruel sa 400 ML ng tubig, pakuluan at patayin ang apoy. Kapag ang pinaghalong ay isinalin sa ilalim ng talukap ng mata, maaari mo itong salain at ihanda ang isang paliguan sa rate ng 1 bahagi ng sabaw at 3 bahagi ng tubig.
