Ito ay kaaya-aya na mag-crunch na may maanghang na adobo na bawang sa anumang oras ng taon. Ngunit isaalang-alang ang paghahanda nito kapag lumitaw ang sariwang batang bawang sa iyong hardin o merkado. Maghanda ng isa sa mga recipe at tangkilikin ang isang kahanga-hangang meryenda.
Kailangan iyon
-
- adobo na mga sibuyas ng bawang:
- bawang (0.5 kg);
- mga payong dill;
- magaspang na asin na walang mga additives (1 kutsara);
- asukal (4 na kutsara);
- tubig (0.5 l);
- mesa ng suka 9% (1, 5 kutsara).
- Mga adobo na ulo ng bawang:
- batang bawang (0.5 kg);
- tubig (300 ML);
- asin (25 g);
- asukal (30 g);
- suka 9% (50 ML).
Panuto
Hakbang 1
Mga adobo na sibuyas ng bawang I-disemble ng maraming mga sibuyas ng bawang sa magkakahiwalay na mga sibuyas, balatan ito. Gumamit ng isang kutsilyo upang putulin ang mga matitigas na bahagi sa mga ugat.
Hakbang 2
Ilagay ang takure upang pakuluan. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang malawak na mangkok. Upang mapanatili itong malamig hangga't maaari, magdagdag ng mga chunks ng ice food mula sa freezer. Ilagay ang mga clove ng bawang sa isang colander at pag-scald ng tubig na kumukulo mula sa isang takure. Isawsaw ang colander sa isang mangkok ng tubig na yelo. Hayaang lumamig ang bawang.
Hakbang 3
Paghahanda ng marinade Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag dito ang asin at granulated na asukal. Pukawin upang ganap na matunaw sa kumukulong tubig. Ibuhos ang suka at dalhin sa isang mataas na pigsa.
Hakbang 4
I-sterilize ang mga stacking garapon ng bawang. Hugasan ang mga ito ng baking soda at banlawan ng kumukulong tubig mula sa isang takure. Ilagay ang mga takip ng metal sa isang kutsara, punan ng tubig at pakuluan.
Hakbang 5
Maglagay ng payong dill sa ilalim ng bawat sterile jar. Punan hanggang sa itaas ang mga sibuyas ng bawang at itaas ng mainit na pag-atsara. Takpan ng takip.
Hakbang 6
Ilagay ang mga lata sa isang malawak na kasirola, punan ng mainit na tubig mula sa takure upang maabot nito ang gitna ng mga lata at ilagay sa daluyan ng init. Ang tubig ay dapat pakuluan ng kaunti, at ang mga garapon ay isterilisado muli. Ibabad ang mga garapon ng bawang sa kumukulong tubig nang hindi bababa sa 5 minuto. Igulong ang mga takip.
Hakbang 7
Mga adobo na Ulo ng Bawang Kumuha ng napakabata na bawang na may pagkahinog sa gatas. Alisin ang mga magaspang na bahagi dito.
Hakbang 8
Ibabad ang bawang sa kumukulong tubig sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay mabilis na cool sa napakalamig na tubig.
Hakbang 9
Ilagay ang mga payong dill at halaman sa ilalim ng mga isterilisadong garapon. Ilagay ang mga ulo ng bawang at takpan ang cooled marinade.
Hakbang 10
Gumawa ng marinade. Ilagay ang asin, asukal at suka sa kumukulong tubig. Hayaang kumulo at patayin ang apoy. Palamigin ang atsara.
Hakbang 11
Iwanan ang mga garapon na mainit sa loob ng 10 araw. Ang inatsara na bawang ay dapat na ferment. Pagkatapos isara ang takip at ilagay sa isang cool na lugar.
