Ang katanyagan ng fish kebab ay nakakakuha ng momentum. Ang ulam na ito ay inihanda sa isang maikling panahon at masarap sa lasa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mas mataas kaysa sa kebab ng baboy.
Ang isda shashlik ay maaaring hindi sorpresa ang sinuman. Sinubukan ito nang isang beses, hindi mo maaaring ihinto. Ang fish kebab ay mahusay dahil sa napakaliit na oras ng pag-marino at pagluluto. Ang mga pakinabang ng naturang produkto ay maaaring pag-usapan nang walang hanggan.
Mayroong maraming mga pagpipilian, at nakasalalay sila hindi lamang sa kung anong uri ng isda ang magluluto ng isang kebab, kundi pati na rin kung paano ito lutuin. Maraming mga marinade ang ginagamit upang magbigay ng iba't ibang mga lasa ng isda. Napakahalagang tandaan na ang isda ay na-marino nang napakabilis - mula 20 minuto hanggang apat na oras. Ang pagluluto sa uling ay tumatagal ng 2-6 minuto, na hindi nakakamit gamit ang baboy, baka at kahit mga kebab ng manok.
Anong uri ng isda ang tama
Maaari mong gamitin ang ganap na anumang isda upang magluto ng barbecue. Ang pinakamahalagang bagay ay na ito ay sariwa at maayos na napili. Ang pinaka-karaniwang ginagamit na isda ay ang Sturgeon, tuna, trout, bakalaw, salmon, chum salmon, pink salmon, salmon. Kakatwa sapat, ngunit ang pulang isda ay napaka-tanyag.
Ang shish kebab ay maaari ding ihanda mula sa herring, mackerel, isda ng ilog. Ang maliliit na isda ay perpekto para sa pag-ihaw sa mga tuhog, ngunit ang malalaki ay pinakamahusay na luto sa wire rack.
Mga pagpipilian sa pag-atsara
Ang lasa ng natapos na kebab ng isda ay nakasalalay sa aling marinade ang napili. Pinaniniwalaan na ang asin ay hindi dapat idagdag sa pag-atsara, dahil mayroon itong kakayahang maglabas ng kahalumigmigan. Bilang isang resulta, ang isda ay naging tuyo at lumala ang lasa.
Upang maging masarap ang kebab, maaari kang maghanda ng sarsa para dito, na maglalaman ng asin at iba pang mga sangkap.
Ang lemon ay maaari ring magdagdag ng pagkatuyo, ngunit sa kasong ito ang lahat ay nakasalalay sa dami. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito. Ang lemon juice ay madalas na ginagamit bilang isang atsara para sa mga kebab ng isda. Kaagad ihalo ang lemon juice sa mga pampalasa, ibuhos sa mga piraso ng peeled na isda na pre-cut sa 3-4 cm na piraso, ihalo, palitan at iwanan upang mag-marinate.
Maaari mong gamitin ang juice ng granada upang maiwasan na ipagsapalaran ito ng lemon. Sa kasong ito, ang isda ay naging napaka makatas at malambot. Gumagawa din ang alak nang maayos bilang isang pag-atsara. Maraming paraan. Para sa iyong sarili, kailangan mong piliin ang pinaka-katanggap-tanggap. Ang halo ng mga sangkap ng pag-atsara ay magbibigay ng isang espesyal na lasa sa kebab.
Pagluluto ng kebab ng isda
Matapos ang paglipas ng oras ng marinating, ang mga piraso ng isda ay inilalagay sa isang wire rack o naihulog sa mga tuhog. Pagkatapos nito, kinakailangang hawakan ito sa mga mainit na uling sa loob ng halos tatlong minuto. Maipapayo na huwag labis na mag-overdry ang isda, at ang malambot na karne ay mabilis na niluto.
Hindi na kailangang tulungan kung paano magluto ng isang kebab. Ang lahat ay napakabilis, simple at masarap. Ang pangunahing bagay ay upang subukan. Ang nasabing ulam ay magiging angkop para sa halos anumang kaganapan.
