Hindi lahat ng hardinero ay maaaring magyabang ng isang mayamang pag-aani ng mga plum, ngunit kung ito ay naging mahusay, kinakailangang kolektahin nang tama ang mga berry at ihanda sila para sa pag-iimbak. Ang mabuting kalidad na mga plum ay isang garantiya ng kanilang pang-matagalang pangangalaga.
Ang mga prutas na plum, bilang panuntunan, ay hindi hinog nang sabay, kaya dapat silang ani sa tatlo hanggang apat na mga hakbang. Alisin nang maingat ang mga hinog na berry, subukang huwag mapinsala ang kanilang balat. Gumamit ng guwantes upang mapanatili ang wax film at isang kutsilyo, gunting, o gunting ng gunting. Putulin ang mga naka-stem na plum at ilagay ang mga ito sa isang espesyal na lalagyan. Huwag pumili agad ng prutas pagkatapos ng ulan, hayaang matuyo ito ng kaunti. Ang mga pagkakaiba-iba ng plum tulad ng Vengerka Azhanskaya, ordinaryong Vengerka at memorya ni Timiryazev ay nakaimbak ng maikling panahon - dalawa hanggang apat na linggo.
Ayusin ang mga berry sa tatlong mga hilera at itabi sa isang cool na lugar. Para sa unang tatlong linggo, subukang panatilihin ang temperatura ng hangin sa paligid ng 0 ° C, kung gayon ang temperatura ay dapat na tumaas ng maraming degree. Kung nag-iimbak ka ng mga plum nang mahabang panahon sa temperatura ng 0 ° C, ang kanilang laman ay magiging kayumanggi. Ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na tungkol sa 85%, sa mas mababang kahalumigmigan ang mga prutas ay maaaring malanta at lumala. Maaari mo ring iimbak ang mga prutas sa mga plastic bag, kung gayon ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 0 ° C.
Ang isang mas mahabang paraan upang mag-imbak ng mga plum ay ang pagpapatuyo sa kanila. Ngunit hindi lahat ng mga pagkakaiba-iba ay angkop para dito, ang mga Hungariano ay angkop para sa mga hangaring ito. Pagbukud-bukurin ang hinog at bahagyang pinatuyong prutas ayon sa laki, itapon ang mga nasirang berry. Hugasan ang mga plum at ibabad ang mga ito sa isang mainit na solusyon sa baking soda (10 gramo ng baking soda bawat litro ng tubig) sa isang minuto. Pagkatapos ay banlawan ang prutas sa malamig na tubig at tuyo ang hangin. Ikalat ang mga berry sa isang baking sheet at tuyo sa oven. Ang unang tatlong oras sa temperatura na 45 ° C, pagkatapos ay palamigin sa loob ng limang oras at matuyo ng sampung oras sa temperatura na 70 ° C. Ang ganitong pagpapatayo ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mga prutas nang hindi sinira ang balat.
Ngayon, ang mga berry at prutas ay maaaring matuyo sa isang espesyal na electric dryer. Ngunit ang proseso ay medyo mahaba at dapat na tuyo na paulit-ulit. Siyempre, walang nagkansela sa compotes, pinapanatili at nag-i-jam mula sa mga plum. Ito ay laging totoo sa taglamig at tagsibol, lalo na't pinapanatili ng mga berry ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari mong i-freeze ang mga prutas sa mga plastic bag, ngunit inirerekumenda na alisin muna ang mga binhi.
