Ang Cognac, bilang isang independiyenteng tapos na inumin, ay kilala noong ika-17 siglo sa lalawigan ng Pransya, na nagbigay ng pangalan nito. Sinundan ng mga tagalikha ng brandy ang layunin ng pagtaas ng buhay ng istante para sa pangmatagalang transportasyon ng mga kalakal. Ang mga ordinaryong alak ay madalas na hindi makakaligtas sa mahabang paglalakbay sa kalakal at lumala. Ang "Burnt wine" ay nakuha mula sa fermented juice ng ubas na pinainit sa isang paglilinis pa rin, bilang isang resulta kung saan tumaas ang lakas ng inumin.
Ang Cognac, na ginawa alinsunod sa teknolohiya, at hindi sa pamamagitan ng paghalo ng mga lasa, tina at preservatives sa alkohol, ay isang malakas na inuming nakalalasing na hindi maaapektuhan ng panlabas na mga kadahilanan. Ngunit pa rin, sa panahon ng pag-iimbak, ang ilang mga nuances ay dapat isaalang-alang.
Ang higpit
Ang isang bukas na bote ng cognac ay hindi nagiging maasim, tulad ng alak at serbesa, gayunpaman, ang hangin ay nagpapasama sa aroma at lasa ng inumin sa paglipas ng panahon. Inirerekumenda na itago ito pagkatapos buksan ang bote nang hindi hihigit sa tatlong buwan upang maiwasan ang pagsingaw ng alkohol. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng tapunan at pagpasok ng hangin sa bote, ang leeg ay tinatakan ng sealing wax.
Posisyon ng botelya
Ang Cognac na alkohol ay tumutugon sa tapunan kung hindi ito gawa sa baso, at humantong ito sa isang pagbabago sa lasa ng inumin. Samakatuwid, ang mga bote ay dapat na nakaimbak na nakatayo.
Temperatura at ilaw
Ang mga connoisseurs ng cognac ay nagpapanatili ng isang pinakamainam na temperatura sa bar sa pagitan ng 5 at 15 ° C. Ang inumin ay hindi gusto ng direktang sikat ng araw, kaya't ang mga mamahaling tatak ay ibinebenta sa mga kulay na bote ng salamin, na inilalagay sa mga tubo o kahon. Upang maiimbak ang iyong skate sa bahay, mas mainam na gamitin ang minibar, o itago ang mga bote sa isang magkakahiwalay na istante sa isang kabinet sa kusina. Dapat na madilim ang lugar ng pag-iimbak.
Buhay ng istante
Ang pinakamalaking maling kuru-kuro ay ang lasa at lakas ng cognac na nagpapabuti mula taon hanggang taon kapag nakaimbak sa bahay sa isang bote. Ang pagtanda ay may katuturan lamang sa mga bariles ng oak, napapailalim sa kinakailangang kahalumigmigan at temperatura. Matapos ibuhos sa baso, ang inumin ay dapat na natupok sa loob ng panahong inirerekumenda ng tagagawa. Sa isang mahabang buhay ng istante na lalo na ang mga mamahaling tatak ng inumin, ang koleksyon ay dapat suriin paminsan-minsan para sa sediment at karamdaman.
Mag-ingat sa mga huwad
Paano hindi maging biktima ng mga scammer na nagbubuhos ng murang mga espiritu ng konyak sa mga mamahaling bote at ibinebenta ang mga ito sa ilalim ng pagkukunwari ng mga magagandang tatak? Kinakailangan na bumili ng cognac sa malalaking dalubhasang tindahan. Dapat mayroong isang excise stamp sa bote. Bigyang-pansin ang tapunan - dapat itong kahoy. Kapag ang bote ay nabaligtad, ang mga labi ng marangal na inumin ay tumutulo, habang ang mga peke ay dumadaloy sa pader.
Ang Cognac, napili na may kaalaman sa isyu, napapailalim sa mga panuntunan sa pag-iimbak, ay handa na para magamit sa buong panahon na itinakda ng gumawa.
