Ang naka-kahong talong sa taglamig ay isang pagkalooban ng diyos para sa anumang okasyon. Ang basil sa resipe ay nagbibigay ng kamangha-manghang aroma at lasa.
Kailangan iyon
- - talong - 1 kg;
- - pulang kamatis - 0.5 kg;
- - bawang - 4 na sibuyas;
- - sariwang balanoy - 4 na sanga;
- para sa pag-atsara:
- - table suka 9% - 4 tablespoons;
- - pulot - 2 kutsarang;
- - langis ng mirasol - 0.5 tasa;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang mga kinakailangang kagamitan sa pagpapanatili ng mga eggplants. Kakailanganin mo ng 3 kalahating litro na garapon, takip, isang maginhawang kasirola, isang chopping board, at isang kutsilyo.
Hakbang 2
Ihanda ang mga garapon, banlawan at isteriliser. Maghanda ng mga takip ng garapon sa parehong paraan.
Hakbang 3
Hugasan nang lubusan ang mga gulay sa agos ng tubig. Gumamit ng isang twalya upang matanggal ang labis na kahalumigmigan mula sa mga kamatis at eggplants.
Hakbang 4
Maginhawang ilagay ang cutting board sa iyong desktop. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang bawat talong sa 1 sentimeter na makapal na hiwa.
Hakbang 5
Pakuluan ang inuming tubig sa isang malaking kasirola. Asin na tubig, para sa bawat 2 litro kailangan mong gumamit ng 1.5 kutsarang asin.
Hakbang 6
Isawsaw ang blangko ng talong sa inasnan na tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 3 minuto, tiklupin ang mga singsing sa isang colander, hayaang maubos ang tubig. Pagkatapos ay banlawan ang mga pagkaing kaginhawaan ng malamig na tubig at iwisik ng 2 kutsarang asin. Pagkatapos ng 20 minuto, banlawan muli ang mga eggplants.
Hakbang 7
Gupitin ang hinog, malinis na mga kamatis sa isang board sa anyo ng mga bilog. Tiklupin ang mga hiwa sa ilalim ng isang enamel na kasirola. Ikalat ang blanched na talong sa itaas, takpan ang lalagyan ng takip.
Hakbang 8
Itakda ang palayok na may pagkain sa mababang init, painitin ang mga nilalaman ng palayok sa loob ng 5 minuto. Susunod, magdagdag ng honey, 1 kutsarita ng asin sa kawali. Ibuhos ang langis ng gulay at suka, ihalo ang lahat, kumulo sa loob ng 15-17 minuto.
Hakbang 9
Ihanda ang bawang at balanoy. Balatan ang mga sibuyas ng bawang, durugin ang bawat sibuyas gamit ang patag na bahagi ng isang kutsilyo, pagkatapos ay makinis na tagain. Hugasan ang mga basil sprigs na may maligamgam na tubig, tuyo at tumaga nang maayos. 5 minuto bago magtapos ng stewing, ilagay ang lutong bawang at basil sa isang kasirola at pukawin.
Hakbang 10
Ikalat ang mainit na masa sa mga sterile garapon, i-roll up ang bawat isa na may isang sterile na takip. Takpan ang natapos na mga garapon ng pagkain ng isang malaking tuwalya, iwanan upang palamig.
