Ang patatas na may karne ay isang nakabubusog at masarap na ulam na magiging maganda ang hitsura pareho sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa. Para sa paghahanda nito, maaari kang kumuha ng anumang karne.
Kailangan iyon
-
- Numero ng resipe 1:
- patatas - 1 kg;
- bell peppers - 3 pcs.;
- sibuyas - 1 pc.;
- karne ng baka - 0.7 kg;
- mainit na paminta - 1 pc.;
- adjika - ½ tbsp. l;
- tomato paste - 4 tbsp. l;
- ground coriander:
- mga gulay ng cilantro;
- paminta;
- asin
- Numero ng resipe 2:
- baboy - 0.5 kg;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- karot - 1 pc.;
- patatas - 8 pcs.;
- mantika;
- asin;
- paminta;
- halaman;
- Dahon ng baybayin.
- Opsyon bilang 3:
- baboy - 300 g;
- langis ng gulay - 150 g;
- karot - 2 mga PC.;
- sibuyas - 1 pc.;
- patatas - 600 g;
- tomato paste - 1 kutsara l.;
- Dahon ng baybayin;
- allspice;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Numero ng resipe 1
Simulang lutuin ang ulam na ito na may karne, dahil mas matagal ang pagluluto kaysa sa patatas. Upang magawa ito, banlawan nang lubusan ang karne sa malamig na tubig, tuyo, gupitin at ilalagay sa isang cast iron o aluminyo pan o tandang. Takpan ng tubig at ilagay sa katamtamang init. Lutuin hanggang malambot. Pansamantala, hugasan at alisan ng balat ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa katamtamang sukat na mga cube, ang sibuyas, ayon sa nais mo, sa kalahating singsing o maliit na mga cube, at ang paminta sa mga cube. Kapag handa na ang karne, magdagdag ng mga gulay, adjika, tomato paste, asin at pampalasa dito. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan. Dapat ay may sapat na nito upang hindi ito kumpletong masakop ang mga patatas at maging mas mababa ng 2 sentimetro, sapat na ito para sa nilaga. Takpan at kumulo sa mababang init hanggang lumambot. Budburan ang natapos na ulam ng mga sariwang halaman at ihain ang mainit na may salad ng gulay na tinimplahan ng langis ng oliba.
Hakbang 2
Numero ng resipe 2
Peel ang mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cube at iprito sa isang kaldero sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag dito ang tinadtad na baboy sa mga piraso at karot, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Gumalaw at lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng magaspang na tinadtad na patatas, takpan ng tubig, asin at paminta, magdagdag ng bay leaf at mga halaman. Takpan at kumulo sa katamtamang init hanggang malambot.
Hakbang 3
Numero ng resipe 3
Hugasan nang lubusan ang karne sa malamig na tubig, tuyo, gupitin at ilagay sa isang cast iron o aluminyo pan. Magdagdag ng langis ng halaman at iprito ang karne sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig, pakuluan at kumulo hanggang lumambot. Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa katamtamang sukat na mga cube, ang sibuyas sa kalahating singsing o maliit na mga cube. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Panghuli idagdag ang tomato paste at pukawin. Nakapagbigay siya ng ulam ng kaaya-ayang lasa. Ngayon suriin ang dami ng tubig sa isang kasirola na may karne - kung mayroong labis na sabaw, mas mahusay na alisan ng kaunti sa isang lalagyan, at asin ang natitirang sabaw, magdagdag ng mga hilaw na patatas, ilagay ang allspice at bay leaf. Takpan at kumulo sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay na piniritong kamatis at lutuin hanggang malambot.
