Ang plum ay mahusay para sa mga jam, marmalade at pinapanatili. Ang jam ay naging mayaman, masarap at mabango. Maaari din itong magamit bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong kalakal o para sa dekorasyon ng mga panghimagas.
Kailangan iyon
- - malambot na kaakit-akit na 2 kg;
- - asukal 1 kg;
- - 1/2 tbsp almonds;
- - lemon juice 1 kutsara
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga almond at iwanan ng 30 minuto, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga kernel mula sa kayumanggi na alisan ng balat. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng mga puting mani. Gupitin ang mga ito, ngunit hindi gaanong makinis, ilagay sa isang baking sheet at tuyo sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Banlawan ang mga plum sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hatiin ang bawat isa sa kalahati, alisin ang mga binhi. Takpan ng asukal, magdagdag ng lemon juice, pukawin. Takpan at umalis ng magdamag.
Hakbang 3
Sa susunod na araw, lutuin ang siksikan sa sobrang init sa loob ng 10 minuto mula sa sandali ng kumukulo, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa at lutuin ng 40 minuto, patuloy na pagpapakilos upang ang mga prutas ay hindi masunog. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na almond at alisin mula sa init pagkatapos ng 5 minuto.
Hakbang 4
I-sterilize ang mga garapon. Ikalat ang mainit na siksikan sa mga sterile garapon, isara sa mga plastik na takip o igulong. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 araw, pagkatapos ay itago sa isang cool na madilim na lugar o sa ref.
Hakbang 5
Mayroong isa pang kawili-wiling pagpipilian para sa paggawa ng mga plum at almond. Peel ang mga almond, magprito sa oven. Hatiin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga binhi. Ipasok ang mga almond sa isang kalahati ng kaakit-akit (sa halip na bato) at takpan ang iba pang kalahati. Dahan-dahang ilagay ang gayong mga prutas sa isang kasirola nang mahigpit sa bawat isa.
Hakbang 6
Ihanda ang syrup: palabnawin ang 1 kilo ng asukal sa 2 tasa ng tubig, pakuluan at idagdag ang 1 kutsarang asukal na banilya, lutuin ng 10 minuto. Ibuhos ang nakahanda na syrup sa mga plum at umalis ng magdamag. Sa susunod na araw, dalhin ang plum syrup sa isang pigsa at lutuin ng 5 minuto, iwanan upang palamig ng 4-5 na oras. Gumalaw ng marahan habang nagluluto. Pagkatapos ay ayusin sa mga garapon at igulong.
