Ang nasabing isang orihinal na pampagana ay hindi maaaring iwanang walang malasakit ang mga bisita. Pinagsasama nito ang lasa at isang magandang maligaya na hitsura, na walang alinlangan na palamutihan ang mesa para sa anumang pagdiriwang. Bilang karagdagan, ang ulam na ito ay madaling ihanda.
Kailangan iyon
- - 1-2 malalaking eggplants
- - 1 pipino
- - mga kamatis 3 piraso (ang diameter ay dapat na hindi hihigit sa kapal ng talong)
- - keso (posible ang feta cheese) 150-200 gramo
- - bawang 2 sibuyas
- - mga olibo
- - harina
- - mayonesa
- - asin
- - mantika
Panuto
Hakbang 1
Ang mga eggplants ay pinutol ng pahilis, 1 sentimeter ang kapal. Pagkatapos ang mga tarong ng talong ay kailangang maalat at iwanang 15-20 minuto hanggang sa mailabas nila ang katas. Pagkatapos ang likido ay simpleng pinatuyo, at ang mga tarong ay pinahid ng isang napkin.
Hakbang 2
Igulong ang mga piraso ng talong sa harina at iprito sa isang mainit na kawali sa langis ng halaman sa magkabilang panig hanggang mabuo ang isang magandang ginintuang crust. Ang talong ay sumisipsip ng maraming langis kapag nagprito, at samakatuwid kailangan mong ibuhos ang higit pa rito. Ang mga gulay mismo ay sumisipsip ng kinakailangang halaga. Pagkatapos ng pagprito, dapat silang ilatag sa isang napkin upang alisin ang labis na langis.
Hakbang 3
Ihanda ang masa ng keso. Upang magawa ito, kailangan mong ihawan ang keso (maaari itong maging magaspang, maaari itong maging mainam), kung ang keso ay malambot, tulad ng feta cheese, pagkatapos ay maaari itong durugin ng isang tinidor. Pahiran ang bawang sa pamamagitan ng isang press at ihalo kasama ang keso at mayonesa.
Hakbang 4
Gupitin ang mga pipino at kamatis bilang pahilis tulad ng mga eggplants. Ang mga olibo ay pinutol sa kalahating pahaba.
Hakbang 5
Kapag handa na ang lahat, nagpapatuloy kami sa disenyo ng "mga balahibo". Ang bawat bilog ng talong ay pinahiran ng paste ng keso. Ang isang bilog ng kamatis ay inilalagay dito, isang plastic ng isang pipino ang nasa itaas at isang kalahati ng isang oliba ang makakumpleto ng komposisyon.
Hakbang 6
Nananatili itong ilagay ang "balahibo" sa isang malaking pinggan sa anyo ng isang buntot. Mas magiging maginhawa upang magsimulang kumalat mula sa ibabang hilera. Sa mga gilid, ang pinggan ay maaaring pinalamutian ng mga halaman.
