Ang trigo ay isa sa pinaka sinaunang mga siryal na natutunan na lumago ng sangkatauhan. Isa rin siya sa pinakatanyag. Ginagamit ang trigo upang gumawa ng harina, pasta at kendi, iba't ibang mga inuming nakalalasing at hindi alkohol - at maraming uri ng mga siryal.
Mga grats ng trigo
Marahil, walang isang solong tao na hindi kumakain ng sinigang na cereal ng trigo kahit na maraming beses sa kanyang buhay. Sa panahon ng paggawa ng cereal na ito, ang butil ay napalaya mula sa embryo, karamihan sa mga shell (ngunit hindi lahat - at ginagawang kapaki-pakinabang ang sinigang). Ang butil ay giniling at dinurog. Ang nasabing magaspang na butil sa lupa ay mga groats ng trigo. Ito ay mayaman sa protina at madaling natutunaw; ang mga cereal ng trigo ay may sapat na dami ng hibla, pati na rin ang posporus at iron. Maaari itong maging ginintuang o fawn (na may isang bahagyang kulay-abo na kulay), depende sa kung ito ay ginawa mula sa tagsibol o taglamig na trigo.
Semolina
Ang Semolina ay pangunahin na ginawa mula sa malambot na mga varieties ng trigo, napalaya mula sa lahat ng mga shell. Ang paggiling ng semolina ay mas pinong kaysa sa trigo. Mataas ito sa mga carbohydrates at napakababa ng hibla. Ang mga nasabing mga siryal ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa trigo, ngunit ang mga ito ay mahusay na hinihigop. Ang isa pang plus ng semolina ay mabilis itong nagluluto, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na dami ng bitamina E at B1 na nasa cereal. Sa wakas, maraming tao ang gustung-gusto ang lugaw ng semolina - at marahil ito ang pinakamalaking karagdagan.
Pinsan
Ang Couscous ay isang pambansang ulam ng ilang mga bansa sa Hilagang Africa. Ang pinsan ay ginawa mula sa malalaking pagkakaiba-iba ng trigo, napakahusay sa mga gulay, mint, isda at tupa. Minsan ang mga grits na ito ay ginawa rin mula sa barley o bigas. Sa paggawa ng cereal na ito, ginagamit ang makinis na ground semolina, na sinabog ng tubig at pagkatapos ayusin.
Bulgur
Ang isa pang kakaibang cereal para sa amin ay may isang masarap na nutty aroma at pinong lasa. Upang lutuin ang bulgur, ang mga butil ay pinatuyo sa araw, pinaputok, nalinis ng lahat ng mga shell, at pagkatapos lamang na ito ay igiling. Upang ma-maximize ang lasa ng cereal na ito, pinainit ito sa langis, at pagkatapos ay ginagamit ito sa pilaf, sopas, pinggan ng gulay o bilang isang ulam.
Anuman ang pipiliin mong cereal ng trigo, tiyak na madaragdag ito sa iyong kalusugan at benepisyo.
