Ang isda sa batter ay isang mahusay na ulam para sa isang maligaya na mesa at pang-araw-araw na diyeta. Ito ay simple at mabilis na maghanda, at ang epekto ay matutuwa sa iyo.
Ang pagpili ng walang boneless na isda ay mahalaga - kritikal ito. Maaari kang kumuha ng mga fillet ng pike perch, pangasius, trout o salmon. Ang katotohanan ay ang pagpili ng mga buto mula sa na-lutong isda ay doble na maginhawa. Maaari itong magdala ng hindi kinakailangang pagkabalisa sa mesa, at hindi ito dapat naroroon. Samakatuwid, maingat na isaalang-alang kung ano ang pinakamahusay na magluto ng isda sa batter para sa iyong pamilya at mga panauhin.
Upang makagawa ng isda sa batter para sa dalawa, kakailanganin mo ang: Pike perch fillet - 400 gr. 1 itlog; 50 gr. mabigat na cream, sour cream o mayonesa; 1 malaking sibuyas; pampalasa, halamang gamot; harina; langis ng oliba para sa pagprito.
Kahit na para sa isang taong hindi pa nagagawa ito, madali magluto ng isda sa batter ayon sa sumusunod na resipe.
1. Kunin ang fillet, defrost at hugasan ito. Pagkatapos ay i-blot ang labis na tubig gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga bahagi. Asin ang isda at palamigin. Mas mabuti kung ang mga piraso ay katamtaman ang laki - hindi masyadong malaki, ngunit hindi rin masyadong pinuputol.
2. Simulang ihanda ang batter sa pamamagitan ng pagkatalo ng isang itlog. Pagkatapos magdagdag ng cream, sour cream o mayonesa dito. Talunin ang mga sangkap nang lubusan sa isang homogenous na masa at pagkatapos lamang magdagdag ng isang kutsarang harina. Asin ang batter, magdagdag ng paminta, nutmeg o iba pang pampalasa na nais mong mangisda.
3. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at hayaang magpainit;
4. Isawsaw ang mga piraso ng isda sa batter at ilagay sa mainit na langis. Kung inilalagay mo ang mga ito sa mainit na langis, pagkatapos ang humampas ay kukuha ng isang ginintuang tinapay, at lahat ng mga katas ng isda ay mananatili sa loob nito.
5. Iprito ang mga hiwa ng 3-4 minuto sa magkabilang panig. Mahalagang ilagay ang isda sa mga napkin o mga tuwalya ng papel pagkatapos ng pagprito, aalisin nila ang labis na langis.
6. Ang sibuyas ay dapat na peeled at gupitin sa singsing. Hatiin ang bawat singsing sa mga bilog na nilalaman, isawsaw ang natitirang batter at iprito sa langis ng oliba.
7. Maghatid ng isda at sibuyas nang magkasama sa iisang plato. Ang mga patatas at sariwang gulay ay pinakamahusay na nagsisilbing isang ulam. Sa mga tuntunin ng alkohol, ang puting alak ay nagkakahalaga ng pagpili. Bon Appetit.
