Ang isda sa batter ay marahil isa sa mga pinakatanyag na pinggan. At ang pagdaragdag ng Parmesan sa batter ay magbibigay ng isang malutong na tinapay, habang iniiwan ang mga piraso ng isda na makatas at malambot sa loob.
Kailangan iyon
-
- 800 gr. fillet ng isda
- 2 itlog
- 100 g parmesan
- 0, 5 kutsara. harina
- asin
- ground black pepper
- langis ng halaman para sa pagprito
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang fillet sa mga bahagi na piraso; ang mga piraso ay hindi dapat masyadong malaki.
Hakbang 2
Talunin ang mga itlog.
Hakbang 3
Sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin at paminta sa sifted na harina.
Hakbang 4
Kuskusin ang parmesan sa isang masarap na kudkuran.
Hakbang 5
Inilabas namin ang bawat piraso ng fillet sa isang itlog, pagkatapos ay sa harina, pagkatapos ay muli sa isang itlog, pagkatapos ay sa Parmesan.
Hakbang 6
Iprito ang mga fillet sa batter sa daluyan ng init sa isang malaking halaga ng kumukulong langis.
Hakbang 7
Ilagay ang mga pritong piraso sa isang salaan upang payagan ang baso sa labis na langis.
Hakbang 8
Ihain ang isda sa batter na may mga halaman at sariwang gulay.
