Ang Gyllach ay isang oriental milk dessert, napakatamis at napakalambing. Paano maghanda ng isang gullach kung walang mga espesyal na sheet ng parehong pangalan?
Kailangan iyon
- - papel ng bigas - 1 pack - 10-12 sheet
- - gatas - 600 ML
- - asukal - 2 tasa
- - mga peeled walnuts - 2.5 tasa
- - mga rosas na petals (o mga binhi ng granada) - para sa dekorasyon
- - rosas na tubig o rosas na langis
Panuto
Hakbang 1
Kung nais mong palayawin ang iyong sarili ng isang mabangong dessert na Turkish, ngunit walang mga espesyal na sheet ng gullach, huwag panghinaan ng loob: sa mga supermarket, sa departamento ng lutuing Asyano, palagi mong mahahanap ang mga nondescript na pakete ng bigas na papel. Ang papel na ito ang magiging batayan para sa isang masarap na panghimagas.
Hakbang 2
Init ang gatas at matunaw ang asukal dito. Alisin mula sa init at cool para sa 5 minuto sa isang temperatura ng halos 60 - 70 degree. Kung wala kang isang espesyal na thermometer sa kusina, maaari mong i-drip ang halo sa iyong pulso sa makalumang paraan. Mainit ngunit matatagalan? Kaya, tamang temperatura lang. Habang lumalamig ang gatas, maiinit mo ito ng kaunti. Ilagay ang rosas na langis sa gatas o magdagdag ng rosas na tubig.
Paratin ang mga mani. Ito ay mahalaga. Huwag tumaga ng kutsilyo - mag-iiwan ito ng malalaking piraso at ang panghimagas ay hindi magiging malambot. At huwag gumiling sa isang gilingan ng karne o blender, dahil ang masa ng nut ay magiging mataba, siksik. Ang mga mani ay dapat na gadgatin gamit ang isang matalim, hindi masyadong pinong kudkuran. Kaya't ang mga plato ng mani ay magiging mahangin at ang langis ay hindi makikilala, at ito mismo ang kinakailangan para sa aming panghimagas.
Kumuha tayo ng metal, baso o ceramic na hulma. Ang metal na walang patong na hindi stick, dahil hatiin namin ang natapos na panghimagas sa mga bahagi mismo sa form kung saan ito inihanda. Sa parehong dahilan, ang isang silicone na amag ay hindi gagana.
Ibuhos ang isang kutsara ng matamis na mainit na gatas sa ilalim ng hulma. Ang isang ladle ay humigit-kumulang na 100 milliliters. Maingat, nagpapakinis, maglagay ng isang sheet ng bigas sa gatas. Kailangan ang pag-ayos upang ang mga gilid ng papel ay hindi balutin patungo sa gitna. Ibuhos sa isa pang hagdan ng gatas at ilatag ang susunod na sheet ng bigas na papel, paglinis, pagtulong sa sheet na ganap na magbabad. Budburan ang ilang mga gadgad na mani, ibuhos ng kaunting gatas, ilagay ang susunod na sheet ng bigas.
Patuloy na i-stack ang pagkain sa mga layer hanggang sa mananatili ang 2 sheet. Ilagay ang isa sa kanila sa tuktok ng mga mani, ibuhos ang isang kutsara ng gatas, takpan ng isa pang sheet. Magpahid ng gatas.
Palamutihan ang tuktok na may natitirang mga gadgad na mani, rosas na petals. Kung hindi ka makahanap ng mga petals ng rosas, maaari kang palamutihan ng mga binhi ng granada.
Hakbang 3
Ilagay ang dessert sa ref ng hindi bababa sa 30 minuto. At pinakamaganda sa lahat para sa buong araw o buong gabi. Habang hinihigop ang gatas, maaari mong maingat at paunti unting idagdag ang natitirang gatas.
Sa tag-araw, maaari mong palitan ang mga binhi ng granada ng mga sariwang berry. Ang isa sa mga layer ng gyllach ay maaaring gawing berry at pinalamutian ng mga sariwang berry.
