Kung magluto ka ng sariwang mackerel alinsunod sa ilang mga recipe, ang ulam ay magiging masarap. Maaari mo itong iprito pagkatapos ng pag-aatsara nito, o takpan ito ng batter. Ang isda ay niluto din na walang langis na may maanghang na sarsa ng Asyano.
Mabilis na resipe
Kung nais mong makatikim ng pritong mackerel ngayon at hindi gugugol ng maraming oras at pagsisikap sa pagluluto, gumamit ng isang simpleng resipe. Kakailanganin mong:
- 1 kg ng mackerel o 650 g ng fillet;
- 2 mga medium na laki ng mga sibuyas;
- 2 g ng ground pepper;
- katas ng kalahating limon;
- asin sa lasa;
- harina o crackers para sa pagliligid;
- langis ng mirasol para sa pagprito.
Para sa ilang mga tagatikim, ang piniritong mackerel ay nakakatakot sa amoy nito, lalo na sa panahon ng pagluluto, kapag pinainit. Ang sibuyas at lemon ay makakatulong na labanan ito. Kung hindi ka nagluluto ng mga fillet, putulin ang ulo, alisin ang mga loob. Hugasan ang mackerel sa malamig na tubig at humiga upang matuyo sa isang tuwalya. Gupitin sa mga bahagi at ilagay sa isang mangkok.
Tumaga ang sibuyas sa gruel sa isang gilingan ng karne o may blender. Ibuhos ito ng lemon juice, magdagdag ng asin at paminta. Grasa ang mga piraso ng isda sa bigat na ito, takpan ang mangkok ng takip, at iwanan upang mag-marinate ng 15 minuto.
Ibuhos ang harina o mga breadcrumb sa ibang lalagyan. Ibuhos ang langis sa kawali, painitin ito nang bahagya. Isawsaw ang mga hiwa sa breading at maingat na ilagay ang mga ito sa kawali. Magluto sa bawat panig ng 8 minuto.
Mackerel sa sibuyas ng sibuyas
Ayon sa resipe na ito, ang mackerel, pinirito sa isang kawali, ay naging masarap din. Para sa 500 g ng mga fillet ng isda, kumuha ng:
- 1 maliit na sibuyas;
- 1 itlog;
- 2 kutsara. mayonesa;
- 2 kutsara. harina
- asin.
Kuskusin ang sibuyas sa isang masarap na kudkuran, idagdag ang itlog, harina, asin, ihalo ang lahat upang makagawa ng isang homogenous na batter. Kung mayroon kang buong mga bangkay, gumawa ng isang paayon na hiwa sa likuran, hatiin ang isda sa dalawa upang matanggal ang tagaytay at rib na buto. Gupitin sa mga bahagi, alisin ang maliliit na buto.
Ibuhos ang harina sa isang mangkok, i-roll muna ang mga piraso dito, pagkatapos ay sa batter sa lahat ng panig. Pagprito sa mainit na langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Si Mackerel ay pinirito nang walang langis
Lutuin ang mackerel sa isang non-oil skillet na may mainit na Asian sauce. Para sa kanya kakailanganin mo:
- sarap at katas ng kalahating lemon;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 0.5 tsp sariwang luya;
- 0.5 piraso ng mainit na sili;
- 2 sprig ng cilantro;
- 2, 5 kutsara. kutsara ng toyo;
- 1 tsp likidong pulot;
- 5 kutsara. langis ng oliba;
- 2 tsp linga langis.
Dalhin din:
- 2-3 sariwang mga mackerel;
- sarap ng kalahating lemon.
Punan ang mackerel, ambonin ng lemon juice, at iprito ang mga halves sa isang nonstick skillet, pagpindot paminsan-minsan sa isang tinidor upang palabasin ang langis ng isda. Fry sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.
Para sa sarsa, gilingin ang luya, sili, bawang sa isang blender, i-chop ang cilantro, idagdag ang natitirang mga sangkap ng sarsa, pukawin.
Ilagay ang isda sa pinakuluang kanin, ibuhos ang sarsa, maaari kang maghatid ng mackerel na may istilong Asyano.
