Ang seafood cocktail ay isang masarap at malusog na timpla ng iba't ibang mga pagkaing-dagat, puspos ng maraming mga amino acid, bitamina at microelement na kinakailangan para sa katawan. Maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan mula sa pagkaing-dagat. Kung nais mong ayusin ang iyong sarili ng isang buong tanghalian ng pagkaing-dagat, ihanda ang una, pangalawa at salad.
Seafood na sopas
Ang pagkakaroon ng dating paggamot sa pinaghalong cocktail seafood na may kumukulong tubig (ibuhos ang kumukulong tubig sa pagkaing dagat o lutuin ng 10-15 minuto), iwanan itong matuyo sa isang colander. Sa parehong oras, painitin ang isang kutsarang gulay o langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang mga sibuyas at bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi sa kanila. Sa isang hiwalay na kasirola, pagsamahin ang paghalo at pagkaing-dagat. Gupitin ang kamatis at paminta ng kampanilya sa mga cube, igisa din sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng mga toasted na gulay sa pagkaing-dagat na may mga sibuyas at bawang, ibuhos ang tomato juice sa isang kasirola at kumulo. Magdagdag ng mga pampalasa sa palayok, mas mabuti ang safron at isang halo ng Provencal herbs. Pakuluan ang sopas. Pagkatapos ng lahat, magdagdag ng isang kutsarang lemon juice sa kawali, pukawin at kaldero ang sopas sa loob ng 5 minuto pa.
Maaari kang magdagdag ng isang itlog sa sopas kung nais mo. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang isang pares ng mga itlog, pagkatapos ibuhos ito sa kumukulong sopas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Patayin ang apoy at hayaang matarik ang sopas sa loob ng 5 minuto.
Pasta na may pagkaing-dagat
Upang makagawa ng seafood pasta, kailangan mo ng pasta, pag-iling ng seafood, 10% na cream, keso, gulay at langis ng oliba, bawang, itim na paminta, at mga bawang.
Magpadala ng pasta sa kumukulong tubig. Habang nagluluto sila, iprito ang bawang sa langis ng oliba. Idagdag dito ang pagkaing-dagat. Kung bumili ka ng isang pinakuluang na cocktail, hindi mo muna kailangang pakuluan, defrost lamang ito. Kumulo ang halo sa cream sa sobrang init ng halos 5 minuto. Bawasan ang init, magdagdag ng keso at leeks sa kawali. Kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.
Patuyuin ang pasta at idagdag ang langis ng oliba at paminta (upang tikman). Ilagay ang mga ito sa mga plato, pagdaragdag ng lutong seafood sauce na kahanay sa pinakuluang pasta. Kung nais mo, maaari mong iwisik muli ang lahat sa keso at palamutihan ng mga dahon ng balanoy.
Ensaladang laman-dagat
Upang maghanda ng isang seafood salad, kailangan mong bumili ng isang seafood cocktail, berdeng salad o dill, perehil o leeks, bawang, mga kamatis ng cherry at abukado. Para sa pagbibihis - langis ng oliba at itim na paminta.
Pakuluan ang pagkaing-dagat sa kumukulong tubig (3-5 minuto), alisan ng tubig, tuyo ang produkto. Samantala, ilagay ang mga dahon ng litsugas o halaman sa isang plato. Gupitin ang abukado at mga kamatis na cherry sa maliliit na wedges at ilagay sa tuktok ng mga halaman. Pinisilin ang bawang sa itaas. Ikalat ang mga pagkaing-dagat sa nagresultang masa, ihalo nang dahan-dahan, at ibuhos ng langis ng oliba at sarsa ng itim na paminta.
