Ang Panna Cotta ay isang panghimagas mula sa Italya, napaka maselan at masarap. Isinalin bilang "pinakuluang cream" o "pinakuluang cream". Ang batayan ng panghimagas ay cream na may gulaman, at pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng anumang - berry, prutas, caramel. Nasa ibaba ang recipe para sa Tropical Panna Cotta.
Kailangan iyon
- Para sa anim na servings:
- - 400 ML ng cream;
- - 200 ML ng gatas;
- - 1/4 tasa na may pulbos na asukal;
- - kasiyahan mula sa 1 dayap;
- - 2 dahon ng kaffir dayap;
- - 175 g asukal sa palma;
- - 6 na mga PC. bunga ng pagkahilig;
- - 3 plate ng gelatin;
- - 1/2 tasa bawat tinadtad na prutas - pinya, mangga, papaya;
- - 12 maliliit na dahon ng pinya;
- - mga natuklap ng niyog.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang cream at gatas sa isang kasirola, magdagdag ng pulbos na asukal, mga dahon ng kaffir, kasiyahan ng 1 apog, 75 g ng asukal sa palma. Dalhin ang halo sa isang pigsa, alisin mula sa kalan, at umalis ng kalahating oras.
Hakbang 2
Ibabad ang mga plate ng gelatin sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto. Maaari mong palitan ang 5 g ng maluwag na gulaman. Init ang cream sa mababang init, idagdag ang gelatin, pukawin hanggang sa matunaw ito. Pilitin ang halo at ibuhos sa 6 lata. Chill dessert para sa 4 na oras o kahit magdamag.
Hakbang 3
Dissolve ang natitirang asukal sa palma na may 1/3 tasa ng tubig at kumulo sa mababang init sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay palamig ang halo nang bahagya, magdagdag ng passionfruit pulp, pukawin, cool.
Hakbang 4
I-string ang mga piraso ng prutas sa 12 mga kahoy na tuhog, alternating pagitan ng pinya, mangga at papaya (magsimula sa isang dahon ng pinya).
Hakbang 5
Isawsaw ang mga lata ng Panna Cotta sa mainit na tubig at pagkatapos ay i-flip sa paghahatid ng mga plato. Mag-ambon gamit ang marcuja syrup. Paghatid ng isang magandang tropical dessert na may dalawang "prutas" na skewer, na sinablig ng niyog.
