Ang mga pinggan ng talong ay matatagpuan sa iba't ibang mga lutuin ng mundo. Nabatid na ang regular na pagkonsumo ng gulay na ito ay nagtataguyod ng pagtaas ng mga pulang selula ng dugo at hemoglobin, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, pati na rin sa atay at bato.
Kailangan iyon
- Para sa mga stews ng talong na may repolyo at iba pang mga gulay:
- - 500 g talong;
- - 500 g ng puting repolyo;
- - 1 sibuyas;
- - 2-3 karot;
- - 2-3 kampanilya peppers;
- - 1 maliit na beet;
- - ½ tasa ng bigas;
- - Art. l. Tomato sauce;
- - 1 kutsara. l. handa na mustasa;
- - 50 ML ng langis ng halaman.
- Para sa nilagang eggplants na may patatas:
- - 2 eggplants;
- - 4 na patatas;
- - 2 kampanilya peppers;
- - 1 sibuyas;
- - 2-3 sibuyas ng bawang;
- - 2 baso ng sabaw (karne);
- - mantika;
- - mga gulay;
- - pampalasa;
- - asin.
- Para sa talong na nilaga ng mga gulay sa isang mabagal na kusinilya:
- - 1 daluyan ng laki ng talong;
- - 1 matamis na paminta;
- - 1 maliit na sibuyas;
- - 1 kamatis;
- - 1 medium-size na karot;
- - 2 kutsara. l. mantika;
- - 1-2 sibuyas ng bawang;
- - mga gulay (perehil, dill, balanoy);
- - pampalasa;
- - 1/2 kutsara. l. asin
Panuto
Hakbang 1
Inilaga ang talong ng repolyo at iba pang mga gulay
Peel ang mga eggplants at gupitin sa malalaking cube. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malaking malalim na kawali. Ilagay ang ginutay-gutay na repolyo sa itaas, kung saan inilagay ang hugasan na bigas. Takpan ang pinggan ng takip at ilagay ang talong at repolyo upang kumulo sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos paghalo.
Hakbang 2
Ang natitirang gulay (mga sibuyas, karot, bell peppers at beets), hugasan, tuyo at gupitin. Pagkatapos ay idagdag ang sarsa ng kamatis, isang kutsarang handa na mustasa at iprito sa langis ng halaman sa isa pang kawali. Pagkatapos asin ang lutong prito at pagsamahin sa talong at repolyo. Kumulo ang lahat ng sangkap sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. 5 minuto bago magluto, idagdag ang hugasan, pinatuyong at makinis na tinadtad na mga gulay, pati na rin ang tinadtad na bawang. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 3
Inilaga ng patatas ang talong
Hugasan ang mga eggplants, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Gupitin ang hinugasan at na-peeled na patatas sa mga hiwa at ang mga bell peppers sa mga piraso. Balatan ang mga sibuyas at bawang at i-chop ng kutsilyo.
Hakbang 4
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at gaanong iprito ang mga hiwa ng patatas dito. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap: talong, kampanilya, bawang at mga sibuyas. Pagkatapos timplahan ng asin, paminta at pampalasa upang tikman. Ibuhos ang sabaw at kaldero ang mga eggplants na may mga gulay sa ilalim ng saradong takip sa mababang init. Ihain sa mesa, iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman.
Hakbang 5
Inilaga ng talong na may gulay sa isang mabagal na kusinilya
Hugasan ang talong, alisan ng balat at gupitin sa mga bilog. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Pinong tinadtad ang peeled na sibuyas. Hugasan ang mga bell peppers, alisan ng balat ang mga binhi at tangkay at gupitin. Alisin ang balat mula sa mga kamatis.
Hakbang 6
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang naaalis na mangkok ng multicooker at ilagay ang nakahandang talong. Sa control panel ng multicooker, itakda ang mode na "Baking", at sa timer, pumili ng oras na 50 minuto at pindutin ang pindutang "Start".
Hakbang 7
10 minuto pagkatapos simulang magluto, idagdag ang mga sibuyas, karot at kampanilya sa mangkok. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto, idagdag ang kamatis, pampalasa at asin. Balatan ang mga sibuyas ng bawang, dumaan sa isang pindutin at ilagay sa isang mangkok. Paghaluin ang lahat at iwanan upang magluto hanggang sa katapusan ng rehimen.
