Kapag nagluluto ng buong manok, ang pag-atsara kung saan ang manok ay naipasok ay lubhang mahalaga. Ang marinade ay maaaring ihanda batay sa puting alak, mayonesa, yogurt, mustasa at iba pang mga produkto.
Upang magluto ng buong manok sa oven, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- manok - 1.5 kg;
- bawang - 3 sibuyas;
- langis ng oliba - 4 na kutsara;
- ground black pepper - tikman;
- asin - tikman;
- ground paprika - 1 tsp
Hugasan ang manok, patuyuin at iwisik ng asin at paminta sa labas at loob. Sa isang mangkok, pagsamahin ang langis ng oliba, ground paprika at tinadtad na bawang. Kuskusin ang manok sa loob at labas ng pinaghalong ito. Mag-iwan upang mag-marinate ng isa at kalahati hanggang dalawang oras.
Kapag ang manok ay inatsara, ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno hanggang sa malambot sa 200 ° C. Maaari mong suriin ang kahandaan ng manok sa pamamagitan ng maliit na butas na ito gamit ang isang tuhog. Kung ang rosas o maulap na juice ay dumadaloy, ang pinggan ay hindi pa handa, kung transparent, handa na ito.
Upang gawing mas masarap ang manok, maaari mo itong i-marinate nang maaga sa isang pinaghalong isang baso ng puting alak, isang kutsarang mustasa, isang kutsarang suka ng alak, langis ng oliba, asin at paminta.
Napakasarap ng manok sa oven na may lemon. Upang maihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- bangkay ng manok - 1.5 kg;
- lemon - 1 pc.;
- lemon zest;
- asin, itim na paminta - tikman;
- tim.
Sa buong limon, gumawa ng maraming malalim na pagbawas gamit ang isang manipis na kutsilyo upang matulungan ang katas na tumayo. Pagsamahin ang tim na may makinis na gadgad na lemon zest, paminta at asin. Hugasan at tuyo ang manok at kuskusin ito sa pinaghalong lemon zest. Maglagay ng isang buong lemon na may mga paghiwa sa tiyan. Ilipat ang manok sa isang baking dish at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Maghurno ng manok hanggang malambot.
Upang gawing mas makatas ang manok habang nagluluto sa hurno, ibuhos ang katas na lumalabas dito habang nagbe-bake. Nagreresulta din ito sa isang pare-parehong ginintuang crust.
Upang magluto ng manok na may mga gulay, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- bangkay ng manok - 1 pc.;
- berdeng maasim na mansanas - 1 pc.;
- mustasa - 2 kutsarang;
- lemon juice - 2 tablespoons;
- bawang - 2 sibuyas;
- asukal - 1 tsp;
- patatas - 5 pcs.;
- karot - 3 mga PC.;
- mga sibuyas - 4 na PC.;
- perehil - 4-6 mga sanga;
- tim;
- asin, paminta - tikman.
Hugasan nang lubusan ang manok at patuyuin ito. Kuskusin ang ibon ng asin at paminta. Ilagay ang berdeng mansanas sa loob ng bangkay. Maghanda ng baking dish. Upang magawa ito, magsipilyo ng langis ng oliba.
Para sa pagbe-bake ng manok, mas mahusay na pumili ng mga ceramic o cast iron pinggan, yamang ang mga naturang porma ay pinainit nang pantay-pantay at unti-unti. Kapag pumipili ng mga form mula sa iba pang mga materyales, kinakailangan upang maingat na subaybayan ang temperatura ng rehimen.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang lemon juice, mustasa, asukal at bawang na pinindot sa pamamagitan ng isang press. Brush ang bangkay ng manok gamit ang handa na sarsa at dahan-dahang ilipat sa amag.
Dice ang peeled carrots, patatas at mga sibuyas. Magdagdag ng mga tinadtad na halaman. Pukawin Ilipat ang mga gulay sa isang hulma sa paligid ng manok.
Maghurno ng manok sa 200 ° C. Para sa unang kalahating oras, mas mahusay na lutuin ang ulam, natakpan ng takip, hanggang handa na dalhin nang walang takip. Ihain ang buong inihurnong manok na mainit sa isang pinggan, overlay ng mga gulay at palamutihan ng mga sariwang halaman.
