Ang sopas sa mga kaldero ng tinapay ay isang orihinal na rendition ng pamilyar na pinggan. Maaaring gamitin bilang mga kaldero ang biniling tindahan o lutong bahay na tinapay. Ang mga sopas na niligis na sopas ay ang pinaka-makabubuti sa mga nasabing pinggan - hindi naman sila mahirap maghanda.
Upang maihatid ang gawang bahay na sopas sa isang palayok ng tinapay, maaari mong gamitin ang biniling puting tinapay, isang tinapay na bran, at kahit kalahati ng itim na "tram" na tinapay. Maaari mo ring ihanda ang iyong orihinal na nakakain na kaldero mismo, dahil mayroong isang sapat na bilang ng mga madali at nauunawaan na mga recipe.
Paano gumawa ng isang palayok ng tinapay
Tumatagal ng 2 oras upang maghanda ng 6 katamtamang sukat ng mga kaldero ng tinapay (kung saan 1.5 na oras para sa pagpapatunay) at ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 tsp mabilis na kumilos na lebadura;
- 2, 5 baso ng maligamgam na tubig;
- 2 kutsara langis ng oliba;
- 1 kutsara Sahara;
- 900 g harina (maaari mong ihalo ang trigo sa buong butil);
- 2 tsp asin;
- 1 itlog na puti.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Hakbang 1. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang lebadura, tubig, langis ng oliba, asin at asukal. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Maaari kang gumamit ng isang makina sa kusina. Ang kuwarta ay dapat na malambot at nababanat.
Hakbang 2. Ilipat ang kuwarta sa isang mangkok na gaanong pinahiran ng langis ng oliba, takpan ng tuwalya o kumapit na pelikula, umalis sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki ng kuwarta. Aabutin ito ng halos 1 oras.
Hakbang 3. Pagkatapos ng isang oras, hatiin ang natapos na kuwarta sa 6 pantay na bahagi. Bumuo ng bawat isa sa isang bola at ilagay sa isang baking sheet. Gumawa ng isang hugis ng cross-incision sa bawat isa, takpan ng isang tuwalya o kumapit na pelikula, umalis ng kalahating oras.
Hakbang 4. Painitin ang oven sa 200 degree.
Hakbang 5. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang puting itlog ng 1 kutsara. tubig Magsipilyo sa bawat bola. Maghurno ng 25-30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6. Bago ihain, putulin ang tuktok (hawakan nang pahalang ang kutsilyo) at alisin ang mumo.
Palamigin ang plate ng tinapay bago gamitin, punan ito ng sopas, tulad ng cream sopas, at ihatid kaagad. Ang tuktok ng tinapay ay gaganap bilang takip. Ang mumo ay hindi rin dapat itapon - inihahatid kasama ng ulam.
Maaari kang bumili ng handa na kuwarta ng lebadura - magpapasimple ito sa proseso ng paggawa ng mga kaldero ng tinapay.
Bago punan ang sopas, maaari mong i-cut ang mumo, grasa ang loob ng langis ng oliba at ipadala ito sa oven sa loob ng 15 minuto - sa kasong ito, ang produktong tinapay ay magiging mas malakas at hindi masyadong maasim mula sa likido.
Tomato na keso na sopas sa tinapay na may takip ng sandwich
Upang maghanda ng 4 na paghahatid, kakailanganin mo ang mga sumusunod na pagkain.
Para sa sopas:
- 1 kutsara langis ng oliba;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 2 tasa ng gulay o sabaw ng manok;
- 1 bay leaf;
- 1 maliit na sibuyas;
- 700-800 g ng mga kamatis, mas mabuti na matamis;
- 1, 5 tasa ng mabibigat na cream;
- asin at sariwang ground pepper upang tikman;
- sprigs ng sariwang perehil para sa paghahatid.
Para sa mga kaldero ng tinapay:
- 4 na maliit na bilog na buns;
- 16 na hiwa ng naprosesong keso o 2 pack (halimbawa, keso ng Pangulo);
- 5 kutsara mantikilya sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang-hakbang:
Hakbang 1. Maghanda ng sopas na kamatis. Sa isang maliit na kasirola, painitin ang langis ng oliba sa katamtamang init. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at kumulo sa loob ng 5 minuto. Tumaga ang bawang at idagdag sa kasirola. Magluto ng 1 minuto pa.
Hakbang 2. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at ihalo sa mga sabaw. Magdagdag ng mga bay dahon para sa lasa, asin at paminta. Magluto ng 20-25 minuto.
Hakbang 3. Maghanda ng mga kaldero ng tinapay. Painitin ang oven sa 200 degree. Linya ng isang baking sheet na may pergamino.
Hakbang 4. Gupitin ang mga tuktok ng mga buns - madaling magamit sila sa paglaon. Alisin ang mumo ng tinapay.
Hakbang 5. Grasa ang core ng tinapay ng mantikilya at ilagay ang 2-3 hiwa ng keso sa bawat mangkok ng tinapay.
Hakbang 6. Ihanda ang mga sandwich ng talukap ng keso. Gupitin ang kalahati ng bawat tip. Muling ibalik ang mga ito sa pamamagitan ng pagpasok ng isang slice ng keso. Pagprito sa isang kawali ng 3-4 minuto sa mantikilya, hanggang sa ang mga sandwich ay maipula sa magkabilang panig.
Hakbang 7. Maghurno ng mga kaldero ng tinapay sa oven hanggang matunaw ang keso.
Punan ang mga kaldero ng tinapay ng sopas, palamutihan ng mga sariwang sprigs ng perehil.
Impormasyon sa nutrisyon at calories bawat paghahatid: 600 calories, 400 g fat, 30 g protein, 40 g carbohydrates.
Mag-atas ng sopas na broccoli sa tinapay
Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 45 minuto. Para sa 6 na servings kakailanganin mo:
- 6 maliit na buns;
- 50g diced butter
- ½ tasa ng tinadtad na mga sibuyas;
- 2 sibuyas ng tinadtad na bawang;
- 240 g broccoli repolyo;
- 1 malaking karot, makinis na tinadtad;
- 3 tasa ng stock ng manok
- 2, 5 tasa ng cream;
- 2 bay dahon;
- ½ tsp asin;
- ¼ tsp nutmeg;
- ¼ tsp ground black pepper;
- ¼ starch ng mais;
- ¼ isang basong tubig;
- 2 tasa ng cheddar na keso, gadgad.
Mga tagubilin sa pagluluto:
Hakbang 1. Sa isang kasirola, matunaw ang mantikilya sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas at bawang, kumulo sa loob ng 6-8 minuto. Magdagdag ng broccoli sprigs, karot, sabaw, cream, bay leaf at pampalasa. Pakuluan, lutuin ng 10-12 minuto.
Hakbang 2. Paghaluin ang cornstarch at tubig hanggang sa makinis at ibuhos sa sopas. Pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan. Magluto ng 1-2 minuto. Ilabas ang dahon ng bay.
Hakbang 3. Idagdag ang gadgad na keso, dapat itong matunaw.
Hakbang 4. Gupitin ang mga tuktok ng mga buns, alisin ang mumo. Ibuhos ang sopas at ihain kaagad.
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid: 420 calories, 32 g fat, 15 g carbohydrates, 17 protein.
Kabute na sopas sa isang palayok ng tinapay
Para sa 4 na servings kakailanganin mo:
- 4 na maliliit na buns;
- 3 kutsara langis ng oliba;
- 250 g ng mga champignon o iba pang mga kabute sa iyong paghuhusga;
- 3 maliit na sibuyas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- asin at sariwang ground black pepper sa panlasa;
- ½ baso ng tuyong puting alak;
- 4 na tasa ng stock ng manok
- ½ tasa mabigat na cream;
- 2 kutsara tinadtad na perehil para sa paghahatid;
- 1 sprig ng sariwang rosemary, upang maghatid
- 2 sprigs ng sariwang balanoy, upang maghatid;
- berdeng mga sibuyas para sa paghahatid.
Hakbang 1. I-chop ang mga sibuyas at bawang.
Hakbang 2. Sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init, painitin ang langis ng oliba at igulo ang mga kabute sa loob ng 3 minuto. Magdagdag ng sibuyas at bawang at timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng tuyong puting alak. Magluto hanggang ang likido ay kalahating singaw.
Hakbang 3. Ibuhos sa sabaw at pakuluan. Magdagdag ng cream at pakuluan muli. Bawasan ang init, takpan at lutuin ng 25 minuto.
Hakbang 4. Magtabi ng ilang mga kabute para sa dekorasyon. Sa isang food processor o blender, gilingin ang sopas hanggang sa katas.
Hakbang 5. Ibuhos ang sopas sa mga bahagi na bowls ng tinapay, palamutihan ng mga kabute, perehil, rosemary at berdeng mga sibuyas.
Kalabasa na sopas na may kari sa tinapay
Aabutin ng kaunti sa kalahating oras upang maihanda ang ulam na ito.
Para sa 4-6 na paghahatid, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 4-6 buns;
- 2 kutsara langis ng oliba;
- 2 pcs. leeks;
- 3 mga PC stalked kintsay;
- 5 piraso. mga champignon;
- 2 kutsara harina;
- 1 kutsara mga pampalasa ng kari;
- ½ tsp kulantro;
- ½ tsp pinatuyong kumin;
- asin at itim na paminta sa panlasa;
- 400 g cream;
- 600 g kalabasa katas;
- 4 na tasa ng stock ng manok
- oven-tuyo na peeled na kalabasa na binhi at Greek yogurt (makapal na kulay-gatas) para sa dekorasyon.
Hakbang 1. Kung walang handa na kalabasa na katas, maaari mo itong lutuin mismo. Upang magawa ito, kumuha ng isang katamtamang sukat na kalabasa, balatan ito, alisin ang mga binhi (darating sila sa madaling gamitan sa paglaon), gupitin ang pulp sa maliliit na cube at ilagay ito sa isang baking sheet na sakop ng pergamino. Magdagdag ng tubig upang maiwasang masunog ang kalabasa. Maghurno sa 180-200 degree hanggang malambot ang laman (15-20 minuto). Susunod, gilingin ang kalabasa sa isang blender o food processor. Handa na ang puree ng kalabasa. Banlawan ang mga binhi, tuyo sa oven, pumili ng 20-30 piraso, alisan ng balat at gamitin upang palamutihan ang natapos na ulam.
Hakbang 2. Init ang langis ng oliba sa isang malaking malalim na kawali.
Hakbang 3. Payat na tinadtad ang mga leeks kasama ang sibuyas. Paghiwalayin ang berdeng bahagi - kakailanganin mo ito para sa paghahatid. Hiwain ang petioled celery at kabute.
Hakbang 4. Lutuin ang mga sibuyas, kintsay at kabute sa isang kawali hanggang malambot ang mga gulay. Magdagdag ng harina at pampalasa, ihalo.
Hakbang 5. Ibuhos ang cream, magdagdag ng kalabasa na katas at sabaw ng manok.
Hakbang 6. Lutuin ang sopas sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng asin sa panlasa.
Ibuhos ang sopas sa mga mangkok ng tinapay, palamutihan ng mga buto ng kalabasa at isang kutsarang yogurt (makapal na kulay-gatas).
