Ang mga salad na puff na batay sa mayonesa ay isang mahusay na masarap na pampagana at mahusay na pagsisimula sa hapunan. Ang isa sa mga pinaka masarap na layered salad ay "Aquarius".
Kailangan iyon
- Mga pinggan:
- - kudkuran para sa paggiling
- - maraming maliliit na lalagyan para sa pagkain (plato, bowls, pans)
- - salad mangkok o mangkok para sa stacking layer ng salad
- - isang malaking patag na pinggan
- Mga sangkap:
- - Keso ng Dutch - 100-120 g;
- - puting patatas - 1 pc. katamtamang sukat;
- - berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
- - sarsa ng mayonesa - 4-5 kutsara;
- - katamtamang sukat na sariwang pipino;
- - itlog ng manok - 2-3 pcs.;
- - isang lata ng de-latang trout, pollock o salmon sa sarili nitong katas;
- - abukado;
- - matamis na pulang paprika sa pulbos - 1 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng pagkain
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, ibuhos sa kanila ng malamig na tubig at alisan ng balat. Pinahid namin ang isang magaspang na kudkuran at inilalagay ito sa isang hiwalay na lalagyan.
Pakuluan ang matapang na pinakuluang itlog. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Pinahid namin ang mga puti sa isang magaspang na kudkuran, ang mga yolks sa isang mahusay na kudkuran, inilalagay ang mga ito sa iba't ibang mga lalagyan.
Pinahid namin ang keso sa isang masarap na kudkuran, ibuhos ito sa isang hiwalay na lalagyan. Pinuputol namin ang mga balahibo ng berdeng mga sibuyas, hiwalay na natitiklop ang mga ito.
Balatan ang pipino at gupitin sa maliliit na cube sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo sa tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Buksan namin ang de-latang isda, alisan ng tubig ang juice, ilagay ito sa isang hiwalay na lalagyan. Gilingin ang isda ng isang tinidor. Pagsamahin sa mga gadgad na puti ng itlog at ihalo.
Peel ang abukado at kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa maliliit na cube.
Hakbang 2
Paglalagay ng mga layer
Lubricate ang mangkok ng salad na may langis ng halaman o takpan ng cling film. Nagsisimula kaming ilatag ang mga layer ng salad. Grasa ang bawat layer na may mayonesa sa itaas.
1 layer - gadgad na patatas;
Ika-2 layer - gadgad na keso;
Ika-3 layer - berdeng mga sibuyas na may pipino;
Ika-4 na layer - itlog ng itlog;
Ika-5 layer - isda na may mga puti ng itlog;
Layer 6 - gadgad na abukado.
Hakbang 3
Hinahubog
Kapag ang lahat ng mga layer ay inilatag, i-tamp ang salad na may kutsara o spatula, grasa ito ng mayonesa sa itaas, balutin ang pelikula at takpan ng isang plato sa tuktok. Inilagay namin ang handa na ulam sa ref - sa 1 oras na ang salad ay magiging handa na para sa paghahatid.
Bago ihain, i-on ang mangkok ng salad o mangkok ng salad upang ang salad ay nasa isang patag na plato sa anyo ng isang "slide".
Alisin ang mangkok ng salad, alisin ang pelikula, iwisik ang paprika sa itaas at palamutihan alinsunod sa pagnanasa at imahinasyon.
