Para sa isang modernong tao, ang mga itlog ay sumakop sa isang mahalagang lugar sa kanyang diyeta. Kumakain kami ng manok, pugo, gansa at itlog ng pato. Ang mga scrambled egg ay mabilis at madaling lutuin. Ngunit maraming mga recipe kung saan kailangan mong magdagdag ng magkahiwalay na mga protina o pula ng itlog. Mga sikat na meringue, soufflés, cream para sa cake, pancake na may whipped protein, bahagi ng batter para sa pagprito ng karne at isda. Samakatuwid, para sa isang modernong maybahay, ang kasanayan sa paghahati ng isang itlog ng manok sa mga sangkap ay kinakailangan lamang at napakahalaga.
Kailangan iyon
-
- itlog
- kutsilyo
- dalawang lalagyan
- separator ng itlog
Panuto
Hakbang 1
Kung nahaharap ka sa gawain ng paghihiwalay ng protina, pagkatapos ay mayroon kang maraming mga pagpipilian. Ang pinakasimpleng at pinakamadali ay ang paggamit ng isang aparato na espesyal na naimbento ng isang modernong tao para dito. Paghihiwalay para sa mga itlog. Ang prinsipyo ng aksyon nito ay napaka-simple, ang protina ay dumadaloy mula sa pula ng itlog. Ang mga separator na ito ay magagamit sa anyo ng mga tarong, plato at kutsara. Madali kang makakagawa ng isang analogue ng isang disposable separator sa iyong sarili. Tiklupin ang bag ng papel, putulin ang matalim na dulo, at ipasok ito sa baso. Basagin ang itlog sa isang bag. Ang puti ay aalis sa baso, ngunit ang pula ng itlog ay mananatili.
Hakbang 2
Mayroong mga separator na hindi lamang makakatulong sa iyo, ngunit magpapasaya din sa iyo!
Hakbang 3
Ngunit upang paghiwalayin ang protina sa pamamagitan ng kamay, kailangan mo ng kasanayan ng iyong mga kamay at dalawang halves ng shell.
Hakbang 4
Maglagay ng dalawang bowls sa harap mo. Kumuha ng isang mahigpit na mahigpit na pagkakahawak sa itlog sa iyong kaliwang kamay. Kumuha ng isang matalim, manipis na kutsilyo sa iyong kanang kamay.
Hakbang 5
I-crack ang gitna ng itlog ng itlog sa isa sa mga lalagyan upang ang shell ay nabali sa kalahati. Ang pangunahing bagay dito ay huwag masira ang yolk mismo! Pagkatapos ay dahan-dahang basagin ang shell sa dalawang halves. Ang puting itlog ay aalisin sa ibabaw ng shell direkta sa unang mangkok.
Hakbang 6
Ibuhos ang pula ng itlog sa iba pang kalahati ng shell upang maubos ang natitirang puti. Itabi ang itlog sa isang pangalawang lalagyan. Kung kailangan mong paghiwalayin ang maraming mga protina, gawin ito sa isang hiwalay na mangkok sa bawat oras. Ito ay lamang na kung nagkataon na ang isang patak ng pula ng itlog ay nahuhulog sa puti, ito ay masisira at hindi mamula. Sa ganitong paraan, sinisiguro mo ang iyong sarili laban sa pagkabigo. Sanayin at magtatagumpay ka!
