Ang Funchoza ay isang payat, translucent na noodles ng harina ng bigas. Ginagamit ito upang maghanda ng maraming tradisyonal na oriental na pinggan. Sa klasikong lutuing Thai, ang funchose dish na may mga hipon ay napakapopular.
Kailangan iyon
-
- 80 g dry dry noodles
- 200 g peeled hipon
- maliit na sibuyas
- 100 g sariwang sprouts ng toyo
- 20 g mga mani
- 2 kutsara mantika
- bawang
- 1 tsp Sahara
- 1 kutsara Patis
- 1 kutsara lemon juice
- mainit na pulang paminta
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang isang malaking halaga ng tubig sa isang kasirola, pakuluan ang funchose dito, tiklupin ito sa isang salaan at hayaang maubos ang tubig.
Hakbang 2
Hugasan ang mga hipon, tuyo na may isang napkin. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, banlawan ang mga sprouts ng toyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung wala kang mga sprouts, maaari mong gawin nang wala sila o palitan ang mga ito ng mga sprouts ng anumang halaman ng cereal.
Hakbang 3
Para sa karagdagang pagluluto, kakailanganin mo ang isang wok, isang malalim na kawali na may makapal na gilid, ngunit maaari mo ring subukan ang paggamit ng isang regular na kawali din. I-chop ang mga mani, iprito ito sa isang tuyong kawali hanggang sa light brown. Ilipat ang mga mani sa isang tasa at itabi sa ngayon.
Hakbang 4
Sa parehong kawali, painitin ang langis ng halaman (mas mahusay kaysa sa kung ano ang mayroon ka sa stock), iprito ang mga hipon dito, magdagdag ng mga sprout, sibuyas, ihalo na rin. Magpadala ng nakahandang funchose sa kanila, iprito ang lahat nang magkasama sa isa pang 2-3 minuto.
Hakbang 5
Timplahan ang mga nilalaman ng kawali ng tinadtad na bawang at asukal. Sa isang hiwalay na tasa, ihanda ang sarsa ng isda, lemon juice, at dressing ng mainit na paminta.
Hakbang 6
Hatiin ang funchose sa mga mangkok, ibuhos ang nakahandang pagbibihis sa bawat paghahatid at iwiwisik ng mga toasted na mani.
