Ang Funchoza ay mga bigas o starch noodles na tradisyonal sa lutuing Dungan. Tinuruan ako ng kapitbahay kong Dungan kung paano magluto ng funchose. Sa tradisyunal na lutuing Dungan, idinagdag ang jusai sa ulam na ito. Ngunit mula noon napakahirap bilhin, pagkatapos ay nagluluto ako nang wala ito.
Kailangan iyon
- -funchoza (rice noodles)
- -nakain (baboy, baka o manok)
- -green labanos
- -carrot
- -sibuyas
- - pulang kampanilya
- -garlic
- -soyo
- -mantika
- -greens
- -pabango
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne sa mga piraso at iprito nang lubusan sa isang kaldero sa langis ng halaman.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Grate labanos, karot. Pepper at gupitin sa manipis na piraso.
Magdagdag ng gulay sa karne, asin, paminta at kumulo sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 2
Ibuhos ang ilang toyo sa isang kaldero na may mga gulay. Pigain ang bawang doon. Kumulo ng ilang minuto. Nagdagdag din kami ng mga tinadtad na gulay at pagkatapos ng isang minuto patayin ang apoy.
Hakbang 3
Lutuin ang mga pansit ng bigas ayon sa nakadirekta sa pakete. Maipapayo na sirain ito muna upang hindi ito masyadong mahaba. Ang mga pansit ay hindi dapat labis na luto. Sa sandaling ito ay naging translucent, ilagay ito sa isang colander.
Hakbang 4
Ilagay ang pansit sa isang pinggan. Ilagay ang gravy na may mga gulay sa itaas at ihalo nang lubusan. Handa na ang Dungan Funchoza!
