Ang baboy ay karne na inihurnong sa isang buong malaking piraso. Karaniwang ginagamit ang baboy upang makagawa ng pinakuluang baboy. Pinapayagan ng natural na patong na taba at mga layer ng baboy na mapanatili ang juiciness at lambot ng karne sa panahon ng matagal na paggamot sa init sa oven. Ang bawat maybahay ay may sariling resipe para sa pinakuluang baboy; ang mga pagkakaiba ay pangunahing nauugnay sa pamamaraan ng paunang paghahanda ng karne. Paano magprito ng baboy upang hindi matuyo ang karne at iwanan itong hilaw sa gitna? Upang magawa ito, maaari mong gamitin ang aming napatunayan na resipe.
Kailangan iyon
-
- Karne ng baboy 1 - 1.5 kg (buong piraso
- mas mahusay - ang leeg
- ham)
- 1 karot,
- 6-7 na sibuyas ng bawang
- mustasa - Dijon o ordinaryong mesa,
- asin
- pula at itim na paminta
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang mga karot sa maliliit na cube, ang bawang ng sibuyas ay kalahati. Maglagay ng isang kutsarita ng asin sa isang hiwalay na tasa at idagdag ang itim at pulang paminta sa dulo ng kutsilyo. Kung ang iyong mga alagang hayop ay hindi natatakot sa mga maanghang, pagkatapos ay maaari kang magbuhos ng mas maraming paminta. Hugasan ang karne ng bawang at karot, na ginagawang butas dito ng isang kutsilyo at unang ibuhos sa kanila ang isang timpla ng asin at paminta.
Hakbang 2
Paghaluin ang dalawa o tatlong kutsarita ng mustasa na may isang kutsarang asin at paminta, maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa, lubusang gilingin ang timpla at coat ang ibabaw ng piraso kasama nito. Balutin nang mahigpit ang karne sa film na kumapit at iwanan upang tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng tatlo hanggang apat na oras, sa oras na ang karne ay mabubusog ng aroma ng pampalasa at inasnan.
Hakbang 3
Painitin ang oven hanggang 200 - 220tungkol saC. Ibalot ang karne sa foil o isang baking manggas at ilagay sa oven.
Hakbang 4
Pagkatapos ng isang oras, babaan ang temperatura ng oven sa 150 tungkol saC. Upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust, ang foil ay maaaring hubad, ang karne sa manggas ay maaaring ma-brown sa anumang kaso.
Hakbang 5
Pagkatapos ng 45 - 60 minuto, maaaring patayin ang oven. Hayaang tumayo ang karne para sa isa pang 10-15 minuto sa loob, habang ang proseso ng pagluluto ay isinasagawa pa rin. Pagkatapos nito, ilabas ang karne - handa na ang iyong pinakuluang baboy!
