Para sa isang piyesta opisyal, subukan ang lutong baboy na ginawa ng bahay. Ang ulam na ito ay inihurnong baboy na may mga pampalasa, at maaari itong ihain bilang isang mainit o malamig na meryenda.
Kailangan iyon
- - 1.5 kg ng baboy;
- - asin, pulang paminta at pampalasa - tikman;
- - 3-4 na sibuyas ng bawang -
- - 50 g ng mantika.
Panuto
Hakbang 1
Bumili ng mabuti, di-nakapirming baboy para sa lutong lutong baboy. Hugasan at tuyo ang karne. Gumawa ng isang malalim na hiwa sa magkabilang panig at ilagay ang bawang sa baboy.
Hakbang 2
Gawing mas makitid ang pagbawas sa buong piraso at idagdag ang mga piraso ng mantika sa kanila. Gagawin nitong mas makatas at mabango ang gawang bahay na pinakuluang baboy. Gumawa ng paminta, asin, at pagbibihis ng pampalasa. Medyo mayaman ay isang halo ng perehil, pinatuyong dill, luya, kardamono at karot, makinis na tinadtad o gadgad. Isawsaw ang inihandang karne sa pinaghalong at balutin ito ng mahigpit sa foil.
Hakbang 3
Inihaw na baboy sa oven. Ang pinakamainam na temperatura ay 200 ° C. Maghurno ng pinakuluang baboy depende sa laki ng piraso. Ang isang mahaba at makitid na piraso ng hanggang sa 1.5 kg ay maaaring lutong sa loob ng isang oras at kalahati. Panatilihing mas mahaba ang mga bilog at mabibigat na piraso sa oven sa loob ng 20-30 minuto. Tandaan din na ang pagluluto ng baboy sa bahay ay magiging mas madali at mas mabilis mula sa isang batang baboy kaysa sa isang may sapat na gulang.
Hakbang 4
Suriin ang kahandaan ng pinakuluang baboy pagkatapos ng isang oras na pagluluto sa hurno. Buksan ang foil nang bahagya at subukang tusukin ang karne ng isang makitid na kutsilyo sa gitna ng piraso. Kung madali ang pagpasok ng talim at walang pakiramdam ng paglusot sa piraso ng goma, matagumpay na naluto ang lutong bahay na pinakuluang baboy. Gayundin, maaari itong hatulan sa pamamagitan ng paglabas ng malinaw na katas mula rito.
Hakbang 5
Alisin ang tuktok na palara at ihawin ang baboy sa loob ng ilang minuto. Paglilingkod ng mainit o pinalamig. Maaari kang mag-imbak ng pinakuluang baboy sa ref sa loob ng maraming araw.
