Ang mabangong tupa sa buto ay magiging isang mahusay na ulam para sa mga pagtitipon sa mga kaibigan.
Kailangan iyon
- - 1 talong;
- - 1 sibuyas;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 4 pods ng matamis na paminta;
- - 400 g zucchini;
- - 3 mga kamatis;
- - 5 kutsara. langis ng oliba;
- - 1 bay leaf;
- - 1 sprig ng rosemary;
- - 12 piraso ng tupa na may buto.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang lahat ng gulay. Talong, tuyo, gupitin at hiwa. Balatan ang sibuyas sa mga hiwa, i-chop ang dalawang sibuyas ng bawang sa mga hiwa, paminta sa malalaking hiwa, hiwa ng zucchini. Ibuhos ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo, alisin ang balat at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang matanggal ang mga binhi.
Hakbang 2
Pagprito ng mga eggplants at zucchini sa isang grill (frying pan), pagdidilig ng 2 kutsara. mantika. Pagkatapos ay mababad ng isang tuwalya ng papel upang makuha ang labis na langis.
Hakbang 3
Pagprito ng mga sibuyas at bawang sa isang kawali, magdagdag ng 1 kutsara. mantika. Magdagdag ng mga paminta ng kampanilya, zucchini sa sibuyas at pagkatapos ng tatlong minuto ang talong, kamatis, dahon ng bay, ihalo at hayaang magluto.
Hakbang 4
Balatan at i-chop ang natitirang bawang sa maliliit na cube, iprito sa langis ng halaman na may pagdaragdag ng rosemary sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos alisin ang bawang at rosemary mula sa langis.
Hakbang 5
Pagprito ng tupa sa may langis na may langis pagkatapos ng bawang at rosemary, timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 6
Paglingkuran ang tupa ng mga gulay, palamutihan ng isang sprig ng rosemary.
