Ang Eintopf ay isang napakapal na sopas na nagmula sa lutong Aleman. Maraming paraan upang magawa ang sopas na ito. Lutuin ito sa batayan ng repolyo at pinausukang buto-buto - ito ay magiging napakasarap!
Kailangan iyon
- Para sa walong servings:
- - pinausukang buto ng baboy - 600 gramo;
- - isang bay leaf;
- - dalawang sibuyas ng bawang;
- - berdeng beans, puting repolyo - 200 gramo bawat isa;
- - dalawang tangkay ng kintsay;
- - isang malaking karot, sibuyas;
- - sampung mga gisantes ng itim na paminta;
- - dalawang daluyan ng patatas;
- - tomato paste - 2 tablespoons.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang mga buto-buto sa isang kasirola kasama ang paminta, lavrushka, at tinadtad na bawang. Ibuhos sa dalawang litro ng tubig, pakuluan, lutuin sa ilalim ng takip, ang karne ay dapat magsimulang lumayo mula sa mga buto.
Hakbang 2
Tumaga ang sibuyas, karot, kintsay. Painitin ang dalawang kutsarang langis ng halaman sa isang kasirola, magdagdag ng mga sibuyas, karot, kintsay. Pagprito ng halos pitong minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng tomato paste, iprito hanggang sa isang katangian na matamis na amoy (dalawang minuto).
Hakbang 3
Alisin ang mga tadyang mula sa sabaw, alisin ang karne mula sa mga buto, gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga pritong gulay, tinadtad na patatas, repolyo at beans sa sabaw. Timplahan ng asin. Lutuin ang mga gulay sa katamtamang init hanggang maluto. Idagdag ang karne sa sopas limang minuto bago matapos ang pagluluto.
