Ang balsamo na sarsa ay perpekto para sa pagbibihis ng mga light salad batay sa mga dahon ng litsugas, spinach, mga sariwang halaman at gulay. Ang sarsa na ito ay may isang matigas na aroma at maanghang na lasa. Maaari mo itong ihanda ang iyong sarili gamit ang mga natural na sangkap lamang.
Kailangan iyon
- - langis ng oliba;
- - sariwang lamutak na lemon juice;
- - balsamic suka;
- - mustasa;
- - linga;
- - paminta;
- - asin;
- - carnation;
- - granulated asukal;
- - ground cinnamon;
- - tuyong pulang alak;
- - honey.
Panuto
Hakbang 1
Ang klasikong balsamic sauce ay makikita sa isang restawran kapag naghahain ng mga pinggan ng isda o karne - masalimuot itong pinalamutian nito at binibigyan sila ng isang piquant touch. Upang makagawa ng gayong sarsa sa bahay, kakailanganin mo ang:
- 100 ML ng madilim na balsamic suka;
- 4 na piraso ng mga carnation;
- 1 tasa ng asukal;
- 1 tsp ground cinnamon.
Hakbang 2
Ibuhos ang balsamic suka at asukal sa isang enamel mug o maliit na kasirola. Ilagay ang lalagyan na ito sa katamtamang init at magdagdag ng mga pampalasa - mga clove at ground cinnamon.
Hakbang 3
Dalhin ang likido sa isang pigsa at bawasan ang init. Iwanan ang sarsa upang kumulo hanggang lumapot. Maghahanda ito sa halos 30-40 minuto (dapat itong bawasan ng 2 beses). Ang balsamic sauce ay dapat na magkatulad sa pagkakapare-pareho sa likidong honey. Salain ang natapos na produkto at cool.
Hakbang 4
Upang makagawa ng sesame balsamic sauce, kakailanganin mo ang:
- 2 kutsara. langis ng oliba;
- 2 kutsara. sariwang lamutak na lemon juice;
- 1 kutsara. balsamic suka;
- 1 kutsara. mustasa;
- mga linga, paminta, asin - upang tikman.
Hakbang 5
Sa isang mangkok, pagsamahin ang mustasa, langis ng oliba, balsamic suka, at sariwang kinatas na lemon lemon juice. Timplahan ng paminta at asin upang tikman. Pagkatapos iprito ang mga linga ng linga sa isang tuyong kawali hanggang sa medyo browned. Sa kasong ito, kinakailangan upang pukawin ang mga ito at tiyakin na hindi sila masusunog. Ang halaga ng mga linga ng linga ay nakasalalay sa iyong kagustuhan.
Hakbang 6
Idagdag ang mga binhi sa pinaghalong at ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap para sa isang maayos na pagkakapare-pareho. Bago ang pampalasa ng salad na may handa na sarsa, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na sariwang damo sa huli - halimbawa, dahon ng perehil o thyme.
Hakbang 7
Ibuhos ang halo sa mangkok ng salad at pukawin ang mga sangkap. Ang balsamic sauce na ito ay maaari ding magamit bilang isang marinade para sa mga tuhog ng manok o baboy. Kung nais mong ihatid ito nang magkahiwalay, mas mahusay na palamig muna ang sarsa.
Hakbang 8
Ang makapal na balsamic cream na sarsa na ito, na ginawa ayon sa sumusunod na resipe, ay perpekto para sa mga pampagana ng pagkain, pagkain at panghimagas. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 100 ML ng dry red wine;
- 200 ML ng balsamic suka;
- 2-3 kutsara. honey
Hakbang 9
Ibuhos ang balsamic suka at alak sa isang maliit na kasirola, pagkatapos ay pakuluan sa daluyan ng init. Pagkatapos ay bawasan ng kaunti ang init at, paminsan-minsang pagpapakilos, pakuluan ito sa kalahati ng orihinal na dami.
Hakbang 10
Magdagdag ng pulot at, patuloy na pagpapakilos, tuluyan itong matunaw, pagkatapos alisin mula sa init at cool. Ibuhos ang natapos na balsamic cream sauce sa isang lalagyan ng baso at itabi sa ref.
