Ang masarap at makatas na ulam na ito ay perpekto para sa isang romantikong gabi. Maaari itong ihain ng pulang alak.
Kailangan iyon
- - 1 beef tenderloin,
- - 6 na hiwa ng bacon,
- - 1 sibuyas,
- - 1 matamis na paminta,
- - 1 karot,
- - 1 tsp Sahara,
- - asin at itim na paminta sa panlasa.
- Para sa sarsa:
- - 100 ML balsamic suka,
- - 2 kutsara. Sahara.
Panuto
Hakbang 1
Mula sa gitna ng beef tenderloin, gupitin ang 3 piraso ng karne na 5 cm ang kapal.
Hakbang 2
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, peppers at karot sa mga piraso.
Hakbang 3
Init ang 2 kutsara sa isang kasirola. langis ng mirasol. Ilagay ang sibuyas doon at iprito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init, mga 5 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos ay idagdag ang mga karot, peppers, asukal at asin, patuloy na magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang mga gulay ay ganap na maluto, mga 8 minuto.
Hakbang 5
Habang ang palamuti ay nag-ihaw, ilagay ang bawat piraso ng tenderloin sa hiwa at pindutin pababa gamit ang iyong palad upang gawing mas payat ang piraso. Ibalot ang mga gilid sa bacon. Itali sa thread.
Hakbang 6
Pag-init ng isang kawali na may langis na mirasol sa sobrang init. Ilagay ang tenderloin at grill sa isang gilid sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay baligtarin at ihawin ang kabilang panig ng 2 minuto.
Hakbang 7
Pagkatapos nito, ilagay ang mga pritong fillet sa isang hulma, ikalat ang mga pritong gulay sa paligid.
Hakbang 8
Brush sa tuktok ng bawat fillet na may langis ng mirasol at timplahan ng asin at paminta. Ilagay sa isang oven preheated sa 200 degree at maghurno hanggang malambot, mga 20-25 minuto.
Hakbang 9
Pagkatapos alisin ang ulam na karne mula sa oven. Alisin ang tenderloin sa isang plato, gupitin ang mga thread, takpan ng foil at hayaang umupo ng 15 minuto.
Hakbang 10
Ngayon ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, ibuhos ang balsamic suka sa isang dipper at magdagdag ng asukal. Ilagay sa kalan at pakuluan sa katamtamang init hanggang sa makapal na syrup.
Hakbang 11
Ilagay ang pinggan sa isang plato, karne sa itaas. Ibuhos ang sarsa sa lahat.
