Sa lutuing Hapon, ang karamihan sa mga rolyo ay inihanda na may masago o tobiko caviar. Maaari mong ilagay ito sa pagpuno o iwisik ito sa isang rolyo sa itaas. Ang red caviar ng salmon ay bihirang ginagamit sa paghahanda ng mga rolyo, dahil, dahil sa malaking sukat nito, mahuhulog ito sa kanila. Sa kabila ng pagiging bihira ng paggamit ng sangkap na ito, maraming mga recipe para sa mga rolyo na may pulang caviar.
Kailangan iyon
- - 2 sheet ng nori seaweed;
- - 300 g ng nakahanda na sushi rice;
- - 50 g ng red caviar ng salmon;
- - 50 g hipon;
- - 70 g ng Philadelphia o Buko cream cheese;
- - 1 abukado.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang bigas ng Hapon gamit ang isang espesyal na teknolohiya, palamig at timplahan ito ng suka ng bigas at toyo.
Hakbang 2
Takpan ang banig na kawayan ng cling film upang maiwasan ang mga piraso ng bigas na makarating sa pagitan ng mga stick. Maglagay ng nori kelp sheet sa banig. Ikalat ang pinakuluang bigas sa buong ibabaw ng dahon, na iniiwan ang 2cm na libre sa isang gilid.
Hakbang 3
Ilagay ang pagpuno para sa rolyo ng cream cheese, makinis na tinadtad na abukado, hipon at salmon roe sa gitna. Upang maiwasan ang pagkahulog ng caviar, maglagay ng higit pang cream keso dito.
Hakbang 4
I-roll up ang roll gamit ang isang banig na kawayan, mahusay na pag-sealing sa lahat ng panig. Gupitin ang nagresultang roll sa 6-8 pantay na mga bahagi. Bago ihain, ang mga handa nang gulong ay maaaring palamutihan ng natitirang caviar.
