Ang paboritong pagkain ng bawat isa - ang nougat ay madaling ihanda sa bahay. Ang mahahalagang sangkap ng ulam na ito ay asukal, mani, pulot at itlog na puti. Ang pagkakaroon sa kamay ng lahat ng kinakailangang mga produkto, accessories at pagnanais, madali mo itong maihahanda sa isang maikling panahon.
Kailangan iyon
-
- asukal sa icing - 400 gr;
- asukal;
- pulot - 300 gr;
- peeled hazelnuts -700 gr;
- creamy chocolate - 300 gr;
- puti ng itlog - 3 mga PC;
- tubig - 50 gr;
- kasirola - 2pcs;
- panghalo;
- ang kutsara;
- kutsilyo;
- marmol board;
- gasera.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang honey sa isang kasirola at lutuin sa mababang init. Patuloy na pukawin ang honey upang maiwasan itong dumikit sa ilalim ng palayok. Tukuyin ang kumpletong kahandaan sa isa sa mga sumusunod na paraan: maglagay ng isang patak ng pulot sa malamig na tubig, kung tumigas ito at maging ganap na solid, maaari nating ipalagay na ang pulot para sa paggawa ng nougat ay ganap na handa.
Hakbang 2
Ibuhos ang asukal sa icing sa isang maliit na malamig na tubig at lutuin sa mababang init hanggang sa maging brownish ang halo. Ang pangunahing bagay ay hindi upang digest, kung hindi man ang syrup ay makakakuha ng isang binibigkas na mapait na lasa at maging masyadong malapot.
Hakbang 3
Pagsamahin ang pinakuluang asukal syrup na may pulot at ihalo nang lubusan. Ilagay ang kasirola na may nagresultang masa sa isa pang mas malaking kawali, kalahati na puno ng mainit na tubig at magpatuloy sa pagluluto, ngunit sa oras na ito ay may singaw.
Hakbang 4
Talunin ang mga puti ng itlog nang lubusan sa isang taong magaling makisama hanggang sa mabuo ang isang hindi mabubuo na pare-pareho at dahan-dahang ibuhos sa isang kasirola na may pulot at asukal. Ilagay ang mga hazelnut, na dating binuksan mula sa shell at balat, doon.
Hakbang 5
Ang huling bagay na dapat gawin ay matunaw ang tsokolate. Magdagdag ng 50 gramo ng tubig at ang parehong halaga ng asukal sa sirang creamy chocolate. Hayaang matunaw ito sa mababang init hanggang sa tuluyan itong matunaw. Pagkatapos ay pagsamahin sa lahat ng iba pang mga sangkap sa isang kasirola.
Hakbang 6
Magluto nougat nang hindi hihigit sa 20 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang masa ay dapat na agad na mailatag nang maayos sa isang marmol board, na dati ay pinahiran ng langis ng halaman. Kapag ang nougat ay lumamig, gupitin ito sa mga bahagi ng isang kutsilyo. Kung ninanais, ang nougat ay maaaring iwisik ng gadgad na tsokolate o may pulbos na asukal.
