Ang oriental sweetness ay batay sa honey, sugar at whipped protein. Ang ilaw na kuwarta ng itlog ay pinagsasama sa mga mani at naging isang masarap na panghimagas na natutunaw sa iyong bibig. Tangkilikin ito sa mabangong tsaa.
Maghanda ng matamis na nougat para sa tsaa. Kakailanganin nito ang isang minimum na sangkap, ito ang:
- pulot - 100 g;
- mga protina - 3 mga PC.;
- asukal - 390 g;
- tubig - 50 ML;
- mga almond o hazelnuts - 270-300 g.
Ibabad ang mga kernel sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto. Patuyuin ang tubig, palamig ng bahagya ang mga mani, alisan ng balat. Kung hindi tinanggal, makakatikim ito ng bahagyang mapait sa nougat.
Susunod, patuyuin ang mga kernel sa mababang init sa isang kawali na walang langis o sa oven.
Ilagay ang asukal at honey sa isang kasirola na may makapal na ilalim, magdagdag ng tubig. Pakuluan ang syrup, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init hanggang sa magsimula itong mag-inat. Maaari mong suriin ang kahandaang tulad nito: pagtulo ang syrup sa isang platito, kung ang drop ay hindi kumalat, handa na ito. Karaniwan itong tumatagal ng 8-12 minuto.
Kahanay ng proseso ng caramelization, talunin ang pinalamig na mga protina sa isang makapal na bula. Pagkatapos ibuhos ang syrup sa kanila sa isang manipis na stream at magpatuloy na matalo. Ang masa ay magiging mas nababanat at mas makapal. Talunin ito para sa isa pang 7 minuto, pagkatapos ay magpatuloy sa susunod na hakbang.
Linya ang hugis-parihaba na hugis na may cling film, iwisik ang asukal. Ilagay ang mga mani sa masa ng protina, ihalo nang dahan-dahan. Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na seresa o itim na kurant doon.
Ilagay ang masa sa isang hulma, na dapat ipadala sa ref para sa 2 oras, pagkatapos nito handa na ang nougat. Pinuputol ito at pinapayat ng berde o itim na tsaa.
