Ang orange ay isa sa pinakatanyag na citrus na prutas sa mga tuntunin ng panlasa at halagang nutritional. Ang maliwanag at makatas na prutas na ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit gusto din ng mga customer ang prutas para sa hindi kapani-paniwalang tamis nito. Upang pumili ng tunay na matamis at masarap na mga dalandan, maraming pamantayan ang dapat sundin.
Ang mga dalandan ay nakikilala sa pamamagitan ng binibigkas na sourness at matamis na panlasa. Ngayon, mayroong higit sa isang daang mga pagkakaiba-iba ng mga orange na prutas, kaya't ang kanilang panlasa ay maaaring magkakaiba. At upang hindi bumili ng ganap na maasim na mga prutas ng sitrus, kinakailangan, una sa lahat, na isaalang-alang ang uri ng produkto.
Mga palatandaan ng kalidad na mga dalandan
Kadalasan, ang mga dalandan ay maasim dahil ang mga prutas na ito ay nakaimbak sa hindi naaangkop na mga kondisyon, sila ay ani mula sa sangay nang maaga. Ang mga prutas ng sitrus ay maaaring hindi masyadong matamis kung sila ay lumaki sa acidic o sobrang basa na lupa.
Ang pinakakaraniwang mga pagkakaiba-iba ng mga dalandan ay itinuturing na apat lamang: Jaffa, korolek, ordinary at umbilical. Ang pinakamatamis sa kanila ay ang mga umbilical. Mayroon silang orange na laman, at ang pagkakaiba-iba ay nakakuha ng pangalan nito dahil sa pagkakaroon ng pangalawang embryonic na prutas.
Kung saan nagmula ang produkto ay napakahalaga kapag pumipili ng matamis na mga dalandan. Ang mga prutas na lumaki sa Mediterranean, USA, Egypt ay lubos na pinahahalagahan sa mundo. Bilang karagdagan sa mainit na klima, ang lasa ng prutas ay naiimpluwensyahan ng kultura ng lumalagong mga prutas ng sitrus at mga teknolohiyang ginamit. Tumatagal ng hindi bababa sa 8 buwan upang mahinog ang mga dalandan. Ngunit ang mga pamantayang ito sa modernong industriya ay madalas na nilabag, ang mga prutas ng sitrus ay piniling hindi hinog upang magkaroon ng oras upang maihatid ang mga ito.
Paano pa matukoy ang tamis ng mga dalandan
Mayroong isang pangkaraniwang alamat tungkol sa lasa ng mga dalandan. Ang kulay kahel na "koloboks" na may makapal na tinapay ay itinuturing na pinakamatamis. Ngunit sa katunayan, ang kapal ng alisan ng balat ay hindi nakakaapekto sa tamis ng prutas. Pati ang kulay niya. Dahil ang lilim ng crust ay nakasalalay sa oras ng taon kung kailan ang ani ay nakuha.
Kapag bumibili ng mga dalandan, siguraduhing isaalang-alang ang lasa ng prutas. Dapat itong bigkasin. Ang isang tagapagpahiwatig ng kalidad ay ang higit na bigat ng mga hinog na prutas kaysa sa mga hindi hinog. Samakatuwid, tiyaking tantyahin kung aling kahel ng parehong laki ang magiging pinakamabigat.
Ang mga pagkakaiba-iba ng asukal ng mga dalandan ay lumago sa Pakistan at India, ngunit ang mga ito ay napakabihirang sa mga counter ng Russia. Ito ay dahil ginusto ng mga mamimili sa ating bansa ang bahagyang maasim na mga dalandan.
Upang makabili ng matamis at de-kalidad na mga dalandan, siguraduhing magbayad ng pansin sa ibabaw ng prutas. Hindi ito dapat maging hindi pantay sa kulay, hindi pinapayagan ang mga dent, brown spot, amag. Ang diameter ng prutas ay dapat na tradisyonal na hindi bababa sa 50 mm.
