Ang Indian ice cream ay nagtatago sa ilalim ng pangalang "Kulfi". Mayroong, syempre, maraming mga pagkakaiba-iba ng napakasarap na pagkain na ito, ngunit iminumungkahi ko na lutuin mo ito ng puting tinapay. Sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan!
Kailangan iyon
- - buong gatas - 4 na baso;
- - tinapay - 1 hiwa;
- - mais na almirol - 1 kutsara;
- - asukal - 1/4 tasa;
- - cardamom - 1/2 kutsara;
- - mga almond - 10 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, alisin ang balat mula sa mga almond. Sa katunayan, napakadaling gawin ito. Ibuhos ang sapat na tubig na kumukulo sa isang maliit na kasirola at idagdag ang mga almond doon. Iwanan ito doon ng ilang minuto. Matapos ang pamamaraang ito, ang balat ay aalisin kaagad.
Hakbang 2
Sa tinapay, gawin ito: putulin ang crust mula rito at i-chop ito sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga hiwa sa isang blender at pagsamahin sa cornstarch at 1/2 tasa ng buong gatas. Paghaluin ng mabuti ang timpla. Dapat ay mayroon kang isang makinis na i-paste.
Hakbang 3
Ibuhos ang natitirang buong gatas sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan. Kapag ang likidong masa ay kumukulo, lutuin ito sa isa pang isang kapat ng isang oras - ang gatas ay dapat na mabawasan ng isang ikatlo. Pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong tinapay doon. Magluto ng 5 minuto.
Hakbang 4
Matapos ang oras ay lumipas, magdagdag ng isang tuyong pinaghalong mga peeled almonds, cardamom at granulated sugar sa pinaghalong gatas. Haluin mabuti. Lutuin ang masa na ito hanggang sa makapal, iyon ay, humigit-kumulang 10 minuto.
Hakbang 5
Ilipat ang nagresultang masa ng gatas sa isang angkop na lalagyan ng salamin. Tulad nito, ilagay ito sa freezer nang hindi bababa sa 7 oras. Ang ice cream ay dapat na ganap na nagyeyelo. Handa na si Coolie! Palamutihan ng mga pistachios kung ninanais.
