Nais mong mabilis na maghanda ng isang magaan at masarap na agahan o hapunan? Pagkatapos ay subukan ang simpleng pa masaya na recipe na ito!
Ang eksaktong kasaysayan ng ulam na ito ay hindi alam. Mayroong iba't ibang mga opinyon tungkol sa pinagmulan nito: ang isang tao ay naniniwala na ito ay kabilang sa lutuin ng Tunisia, may isang taong tiniyak na ito ay eksklusibong pagkaing Israel. Mayroong iba pang mga bansa sa Mediteraneo na inaangkin ang may-akda ng resipe na ito.
Sa isang lugar ang pangalan ng ulam ay parang "shakshyka", sa isang lugar - "chakchyka", ngunit sa anumang kaso, ang prinsipyo ng paghahanda ay laging nananatiling hindi nagbabago.
Kakailanganin mong
- isang katamtamang sukat na pulang paminta ng kampanilya;
- isang maliit na berde at / o dilaw na paminta ng kampanilya;
- 2-3 mga kamatis sa lupa;
- isang daluyan ng sibuyas;
- 3-5 pcs. mga itlog;
- sariwang damo ng lutuing Mediteraneo (thyme, rosemary, basil at iba pa) o handa na dry mix;
- Chili sauce (pampalasa at dami ayon sa iyong paghuhusga);
- asin (tikman);
- itim at / o allspice paminta (tikman);
- 2 kutsara mantika;
- feta keso
Bilang isang langis ng halaman, maaari kang gumamit ng langis ng oliba (mas angkop ito para sa lutuing ito) o hindi pinong langis ng mirasol.
Gumamit lamang ng mga sariwang (hindi hihigit sa 10 araw) na mga itlog para sa pagluluto nang hindi sinisira ang shell.
Ang dami ng mga sangkap ay maaaring dagdagan nang proporsyonal depende sa bilang ng mga paghahatid na kinakailangan at sa laki ng kawali.
Paghahanda
Hakbang 1. Hugasan ang paminta, alisan ito, alisin ang tangkay ng mga binhi. Isawsaw sa kumukulong tubig ng ilang segundo at alisin ang balat. Gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 2. Banlawan ang mga kamatis, alisan ng tubig at gupitin sa mga cube.
Hakbang 3. Balatan at pino ang pagputol ng mga sibuyas.
Hakbang 4. Hugasan nang mabuti ang mga sariwang halaman, alisin ang malambot, matuyo at tumaga nang maayos.
Hakbang 5. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa kawali, painitin ito. Magdagdag ng gulay, pukawin at iprito na natatakpan ng mahinang apoy hanggang sa malambot. Sa pinakadulo, timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng mga halaman at sarsa. Gumalaw, init ng isang minuto, alisin mula sa init.
Hakbang 6. Hugasan at tuyuin ang mga itlog.
Hakbang 7. Gumawa ng mga butas sa pinaghalong gulay at maingat na ibuhos ang isang itlog sa bawat butas upang ang pula ng itlog ay mananatiling buo.
Hakbang 8. Ilagay ang kawali sa kalan at buksan ang mababang init. I-on ang oven (itaas na mga elemento ng pag-init).
Hakbang 9. Habang nagpapainit ang mga elemento ng pag-init, ilagay ang kawali sa oven at dalhin ang mga itlog sa kahandaan.
Hakbang 10. Paglilingkod sa mga piraso ng feta keso at palamutihan ng mga halaman tulad ng berdeng mga sibuyas.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Ang reseta sa itaas ay itinuturing na pangunahing, klasiko. Gayunpaman, walang pumipigil sa iyo mula sa pag-eksperimento at pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap: mga produktong karne o sausage, keso, at iba pang mga gulay.
Dahil hindi gustung-gusto ng lahat ang lasa ng mga herbs sa Mediterranean, maaari mong gamitin ang karaniwang dill, perehil, cilantro, kintsay (dahon) at iba pa.
