Ang maanghang na sarsa para sa sushi at mga rolyo, na tinatawag ding maanghang na sarsa, ay naging labis na tanyag kasabay ng pagkalat ng fashion sa lutuing Hapon. Gayunpaman, iilang tao ang nakakaalam na ang gayong sarsa ay maaaring gawing madali sa bahay. Kadalasan, ang maanghang na sarsa ay inihanda na may mayonesa, at pinakamahusay na, syempre, na gumamit ng Japanese mayonesa, ngunit kung hindi ito magagamit, magkakaroon ng regular na mayonesa.
Panuto
Unang recipe. Tanggalin ang bawang nang napakino. Maaari mong gamitin ang isang press ng bawang, ngunit mas mahusay na i-chop ito gamit ang isang kutsilyo, magiging mas juicier ito.
Magdagdag ng ilang patak ng sili na sili sa mayonesa. Maaari mong gamitin ang Tabasco sa halip. Pepper tikman, ngunit hindi masyadong marami. Magdagdag ng bawang. Ibuhos sa isang maliit na halaga ng toyo at ihalo nang lubusan. Handa na ang sarsa.
Pangalawang resipe. Ilagay ang mayonesa ng Hapon sa isang maliit na tasa. Magdagdag ng kimchi sauce (mag-ingat, ito ay napaka maanghang at maalat!). Pukawin ang lahat hanggang makinis. Nangungunang may tobiko caviar para sa kulay.
