Ang mga pambahay na pie ay maaaring maging matamis o nakabubusog, napaka-simple o layered, gayak o mahinhin. Ang pagpuno ay magkakaiba rin sa pagkakaiba-iba - hindi lamang masarap na isda o piling karne, kundi pati na rin ang simpleng siksikan, patatas o kahit sinigang ay inilalagay sa mga pie. Ang pangunahing bagay ay upang masahin ang isang masarap na kuwarta ng lebadura - bubukas nito ang iyong pie sa isang tunay na paggamot.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 15 g dry yeast;
- - 1 baso ng gatas;
- - 1 kutsarang asukal;
- - 1 kutsarang mantikilya, natunaw;
- - 0.25 kutsarita ng asin;
- - 3 tasa ng harina ng trigo.
- Pagpupuno ng pie ng isda:
- - 1 lata ng de-latang isda;
- - 0.5 tasa ng bigas;
- - 1 malaking sibuyas;
- - asin;
- - sariwang ground black pepper;
- - 1 itlog para sa pagpapadulas.
- Pagpuno para sa apple at cinnamon pie:
- - 4 na malalaking matamis at maasim na mansanas;
- - asukal sa panlasa;
- - ground cinnamon;
- - 1 kutsarang lemon juice;
- - 1 itlog para sa pagpapadulas.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng batter - maaari itong maging batayan para sa parehong matamis at nakabubusog na mga pie. Ibuhos ang pinainit na gatas sa isang malalim na mangkok, idagdag ang itlog, lebadura, asin, asukal at mantikilya. Pukawin ang lahat at idagdag ang pre-sifted na harina sa mga bahagi. Kung plano mong magluto ng matamis na pie, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng vanillin o isang kutsarita ng vanilla sugar sa kuwarta.
Hakbang 2
Masahin ang kuwarta, takpan ito ng isang twalya ng tela at ilagay ang mangkok sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, durugin ang tumaas na kuwarta ng isang kutsara at iwanan ito sa isa pang oras. Matapos itong tumaas sa pangalawang pagkakataon, simulang lumikha ng cake.
Hakbang 3
Fish pie
Subukan ang pagluluto ng masarap at mabilis na isda at rice pie. Hugasan ang bigas at pakuluan sa inasnan na tubig. Para sa isang mabilis na proseso, magagawa ito sa isang oven sa microwave - ang cereal ay handa na sa loob ng 10 minuto. Peel ang sibuyas at gupitin sa manipis na singsing. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang sa maging transparent.
Hakbang 4
Ilagay ang de-latang isda sa isang mangkok, pagkatapos maubos ang katas mula sa garapon. Mash ang isda gamit ang isang tinidor. Para sa pie, angkop ang katamtamang mataba na isda - salmon, trout, saury o tuna. Magdagdag ng mga piniritong sibuyas at bigas sa de-latang pagkain. Timplahan ang timpla ng asin at sariwang ground black pepper.
Hakbang 5
Ilagay ang kuwarta sa isang floured board. Masahin ito sa iyong mga kamay at pagkatapos ay hatiin ito sa dalawa. Igulong ang isa sa isang layer at ilagay ito sa isang greased baking sheet. Ipagkalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa tuktok. Iwanan ang mga gilid ng hinaharap na cake nang libre.
Hakbang 6
I-roll ang natitirang kuwarta sa isang layer at takpan ang pagpuno dito. Kurutin ang mga gilid, gumawa ng isang butas sa gitna ng cake para makatakas ang singaw. Talunin ang itlog at isipilyo sa ibabaw ng produkto. Hayaang tumayo ang cake sa isang kapat ng isang oras at ilagay ito sa oven, nainit hanggang sa 200 ° C.
Hakbang 7
Maghurno ng cake hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bago mo ilabas ang produkto, siguraduhing ang cake ay inihurnong mula sa ibaba sa pamamagitan ng pag-angat ng gilid ng cake. Ilagay ang natapos na lutong kalakal sa isang board, i-brush ang crust ng mantikilya at iwanan ang cake sa pamamahinga sa ilalim ng malinis na tuwalya. Ihain ang maligamgam, gupitin.
Hakbang 8
Apple at Cinnamon Pie
Maaari ka ring maghurno ng mga matamis na cake mula sa pangunahing kuwarta ng lebadura - madalas silang bukas. Subukan ang isang dessert ng mansanas at kanela. Peel ang mga mansanas, alisin ang core, gupitin ang mga prutas sa manipis na mga hiwa at iwisik ito ng lemon juice upang ang mga mansanas ay hindi magdidilim.
Hakbang 9
Masahin ang tapos na kuwarta sa isang floured board. Paghiwalayin ang isang maliit na bahagi - magiging kapaki-pakinabang para sa dekorasyon ng cake. I-roll ang natitirang kuwarta sa isang layer. Ilagay ito sa isang baking sheet, na bumubuo ng mga gilid sa anyo ng mababang panig. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa ibabaw ng pie, ikakalat ito ng mga "kaliskis". Budburan ang kanela at asukal sa mga mansanas.
Hakbang 10
Igulong ang natitirang kuwarta sa isang layer at gupitin ito sa mga piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ikalat ang mga ito sa tuktok ng cake, at magsipilyo ng pinalo na itlog. Pahintulutan ang cake na ihiwalay at ilagay ang baking sheet sa preheated oven. Maghurno ng pie hanggang sa ma-brown ang kuwarta at ang mga mansanas ay malambot. Paghatid ng maligamgam; ang bawat kagat ay maaaring mapunan ng isang scoop ng vanilla ice cream.
