Ang mga truffle ay isang napaka sopistikado at madaling maghanda ng panghimagas. Ito ay angkop para sa paggamot sa mga panauhin o para sa isang orihinal na regalo. Maaari kang gumawa ng madilim na tsokolate, tsokolate ng gatas, o puting tsokolateng truffle sa pamamagitan ng pagdekorasyon sa kanila ng cocoa powder, ground nut, o coconut flakes.
Kailangan iyon
- - 225 g ng madilim, gatas o puting tsokolate;
- - 2 mga itlog ng itlog;
- - 25 g unsalted butter;
- - 1 kutsara ng mabibigat na cream;
- - 2 kutsarang brandy, rum o alak;
- - 50 g ng mga ground almonds;
- - 50 g coconut flakes;
- - 2 kutsarang pulbos ng kakaw;
- - 2 kutsarang tsokolate na "vermicelli".
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng mga truffle, kailangan mo ng de-kalidad na tsokolate sa mga chunks o bar. Iwasan ang mga sweets ng langis ng palma o puno ng mga tsokolate.
Hakbang 2
Pira-piraso ang tsokolate, ilagay sa isang mangkok at ilagay ito sa isang kasirola ng kumukulong tubig. Ang pagkatunaw sa isang paliguan sa tubig ay maiiwasan ang pagkasunog ng tsokolate. Dalhin ito sa isang likidong estado at alisin mula sa init. Magdagdag ng mga ground almond, butter, cream at rum o brandy sa isang mangkok at ihalo na rin.
Hakbang 3
Iwanan ang halo upang palamig - aabutin ng kalahating oras. Ipunin ang masa ng tsokolate gamit ang isang kutsarita at igulong ito sa mga bola. Ibuhos ang mga coconut flakes, tsokolate at noodles ng cocoa sa mga flat saucer. Isawsaw ang bawat bola sa isa sa mga iwisik at ilagay sa isang grasa na plato. Ilagay ang mga truffle sa ref upang tumibay.
Hakbang 4
Maaari kang gumawa ng mga truffle na pinahiran ng tsokolate. Upang gawin ito, matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at isawsaw ang mga bola dito, i-pin ang mga ito sa isang tinidor. Hayaang maubos ang glaze, at ilagay ang mga truffle sa isang plato upang hindi sila magkalapat. Ilagay ang mga candies sa lamig upang itakda. Kung nakagawa ka ng puting tsokolate truffle, isawsaw ang mga candies sa pinong pulbos na asukal pagkatapos isawsaw ito sa icing.
Hakbang 5
Ang isa pang pagpipilian ay napunan truffle. Maglagay ng isang buong hazelnut o makulayan cherry sa gitna ng bawat kendi. Mas mahusay na tikman ang mga naturang truffle sa naaangkop na alkohol - nut o cherry liqueur.
Hakbang 6
Ilagay ang mga pinagsiksik na candies sa mga corrugated na lata ng papel. Ihain ang mga ito sa isang plato o ilagay ito sa isang kahon ng regalo. Maaaring ihanda ang mga truffle para magamit sa hinaharap at itago sa isang cool na lugar na nakabalot sa wax paper.
