Ang nasabing isang simpleng pa masarap na agahan ay maaaring ihanda nang mabilis at madali. Upang maging malago ang kefir pancake, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties lamang ng kanilang paghahanda. Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na maghatid ng isang tunay na maganda at masarap na gamutin sa mesa.
Kailangan iyon
- - harina - 230 g;
- - itlog - 1 pc.;
- - kefir - 250 ML;
- - asukal - 1 kutsara. ang kutsara;
- - asin - 1 kurot;
- - soda - 1 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Upang ang mga pancake ay maging luntiang at malambot, mas mahusay na kumuha ng kefir na may mababang porsyento ng taba o walang taba. Ibuhos ang 250 ML ng naturang kefir sa isang mangkok, magdagdag ng 1 antas ng kutsarita ng soda. Hindi mo kailangang patayin ang soda.
Hakbang 2
Magdagdag ng isang itlog, isang kurot ng asin, at isang kutsarang asukal sa pinaghalong. Ang proporsyon ng asin at asukal ay maaaring mabago. Pukawin ang halo ng isang kutsara, nang hindi pinalo.
Hakbang 3
Nagsisimula kaming magdagdag ng ilang mga kutsara ng sifted na harina, pukawin pagkatapos ng bawat bahagi. Dapat mong makuha ang pagkakapare-pareho ng isang napaka-makapal na kulay-gatas. Ang nasabing kuwarta ay dumadaloy mula sa isang kutsara hindi sa isang patulo, ngunit sa isang tuluy-tuloy na bukol. Kung walang sapat na harina at ang kuwarta ay masyadong manipis, ang mga pancake ay maaaring hindi tumaas kapag nagprito. Kung ang masa ay masyadong matarik, kung gayon ang mga pancake ay magiging malambot, ngunit pagkatapos ng paglamig sila ay magiging mahirap. Iwanan ang kuwarta sa "pahinga" sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5-10 minuto.
Hakbang 4
Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman. Nagkakalat kami ng isang kutsarita ng kuwarta at pinirito sa mababang init. Sa isang mataas na init, ang mga pancake ay maaaring lutuin nang mabilis sa labas habang nananatiling basa sa loob. Kapag ang mga pancake ay na-brown sa isang gilid, i-turn over sa isang kahoy na spatula. Takpan ng takip upang payagan ang mga pancake na singaw mula sa loob. Kapag sila ay na-brown sa likod na bahagi, ilagay ang mga ito sa isang pinggan. Paglilingkod kasama ang honey, condens milk, sour cream o jam.
