Ang maayos na lutong atay ng karne ng baka ay hindi mas mababa sa karne sa panlasa, habang ang atay ay naglalaman ng mas maraming mga elemento ng pagsubaybay, kabilang ang iron, posporus at bitamina B.
Kailangan iyon
- - 700 gramo ng atay ng baka;
- - 1 sibuyas;
- - 4 na kutsara ng harina;
- - 4 na kutsarang langis ng halaman;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Upang maiprito ang atay ng karne ng baka, kunin ang offal at banlawan ito ng mabuti sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig, pagkatapos ay siguraduhing alisan o patuyuin ito. Gupitin ang atay ng baka sa mga bahagi na may katamtamang sukat. Maaari mo ring i-cut ito sa mga chunks na kasing laki ng steak.
Hakbang 2
Susunod, kumuha ng isang puting sibuyas, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at gupitin ito sa kalahating singsing. Upang maiwasan ang sibuyas mula sa pagkagat ng iyong mga mata, banlawan muli ito sa isang peeled na estado bago direktang gupitin. Grasa ang isang maliit na kawali na may langis ng halaman at iprito ang mga sibuyas dito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Kumuha ng isang mababaw na mangkok at idagdag ang kinakailangang dami ng harina ng trigo dito. Isawsaw nang lubusan ang bawat piraso ng atay ng karne ng baka sa harina na ito. Ngayon maghanda ng isang kawali para sa pagprito ng atay, ibuhos dito ang mirasol o langis ng oliba at itakda sa pag-init sa daluyan ng init.
Hakbang 4
Kapag ang pan ay sapat na mainit, dahan-dahang ilagay ang mga hiwa ng atay ng baka sa ibabaw nito. Iprito ang bawat piraso ng sampung minuto sa magkabilang panig. Bago ibaling ang atay ng baka sa kabilang panig, asinin ito, magdagdag ng pampalasa at pampalasa kung nais.
Hakbang 5
Ilagay ang piniritong mga sibuyas sa atay, takpan ang takip ng takip, bawasan ang init sa mababa at iprito ang atay ng isa pang sampung minuto, pagkatapos ng oras na lumipas, patayin ang init at hayaang magluto ang ulam ng kaunti.
Hakbang 6
Ang pritong atay ng baka na may mga sibuyas ay handa na! Maaari mong ihain ang ulam na may pinakuluang o inihurnong patatas, niligis na patatas, kanin, bakwit o pasta. Ang atay ng karne ng baka ay napupunta nang maayos sa nilagang gulay, maaari mong palamutihan ang ulam ng mga sariwang halaman bago ihain.
