Ang kombinasyon ng mga kamatis at eggplants ay nagbibigay sa perch ng pampalasa. At ang pagdaragdag ng matamis na paminta ay bubuo ng isang napaka-simpleng komposisyon ng mga lasa. Ang resulta ay isang malusog, balanseng at masarap na ulam. Bilang isang pinggan, ang crumbly rice porridge ay angkop para sa tulad ng isang perch.
Kailangan iyon
- - 700 g perch fillet;
- - 2 eggplants;
- - 2 kamatis;
- - 1 matamis na paminta;
- - 1 lemon;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- - 2 kutsara. kutsarang harina;
- - itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga eggplants, putulin ang mga dulo, gupitin, hiwa, at tinapay sa harina. Iprito ang mga tarong na talong sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Banlawan ang mga perch fillet, gupitin sa mga bahagi. Budburan ng paminta at asin, at timplahin din ng harina. Hiwalay na iprito ang isda hanggang sa mag-crusty.
Hakbang 3
Ngayon banlawan ang limon, maingat na gupitin ang kasiyahan, gupitin ito sa manipis na piraso, kalat ng tubig na kumukulo, tuyo, iprito sa langis ng halaman.
Hakbang 4
Alisin ang mga binhi at tangkay mula sa mga peppers ng kampanilya, i-chop nang manipis, idagdag sa lemon zest, iprito ng 1 minuto.
Hakbang 5
Gupitin ang mga kamatis sa 1 sentimeter na makapal na hiwa. Gupitin ng isang matalim na kutsilyo upang ang mas kaunting katas ay dumadaloy mula sa mga kamatis.
Hakbang 6
Ilagay ang mga eggplants sa mga plato at ilagay ang mga perch fillet sa itaas. Ang susunod na layer ay mga tarong ng sariwang kamatis. Sa katapusan, ilatag ang mga pritong peppers na may kasiyahan, at ihain.
