Hindi para sa wala na ang Sturgeon ay itinuturing na pinakamahalagang pang-komersyal na isda. Ang isang tunay na hapunan ng hari ay maaaring ihanda mula sa malambot na sapal, at ang itim na caviar ay isa sa mga pinaka-magandang-maganda na mga napakasarap na pagkain sa mundo. Upang hindi masira ang lasa ng hinaharap na ulam, napakahalaga na huwag magkamali kapag pinuputol ang bangkay.
Kailangan iyon
- - bangkay ng Sturgeon
- - mangkok para sa caviar
- - matalas na kutsilyo
- - hatchet
Panuto
Hakbang 1
Sa mga bituka ng isda ng Sturgeon, ang mga causative agents ng botulism ay dumarami sa isang malaking pagkakaiba-iba, kaya naman napakahalaga na ang Stefgeon ay nabubuhay kaagad bago gupitin. Naaalala ang kasabihan tungkol sa pangalawang pagiging bago na hindi dapat maging iyon?
Hakbang 2
Kung alam mong sigurado o kahit na pinaghihinalaan na ang isda ay caviar, maingat na buksan ang tiyan nito, ilabas ang mga itlog, at pagkatapos ang mga loob. Kapag ginagawa ito, maging maingat na hindi masaktan ang iyong apdo. Ang karne, kung saan ibinuhos ang apdo, ay hindi mai-save ng anuman, nananatili lamang ito upang itapon ito.
Hakbang 3
I-chop ang ulo kasama ang mga fector ng pektoral, mula dito maaari kang makakuha ng isang kahanga-hangang halaya. Ibuhos ang kumukulong tubig dito, putulin ang mga selyo, o, tulad ng tawag sa kanila, mga bug. Alisin ang mga hasang, i-chop ang ulo sa maraming piraso.
Hakbang 4
Ang susunod na hakbang ay alisin ang vizig. Ang ugat ng ugat na ito, na tumatakbo sa buong katawan ng isda, ay itinuturing na makamandag at hindi maaaring kainin nang walang dalubhasang pagproseso, kaya mas mabuti na huwag itong ipagsapalaran. Dalhin ang Sturgeon sa pamamagitan ng buntot, gumawa ng isang pabilog na paghiwa kasama ang balat sa pinakadulo nitong base, iangat ang mga isda, ang screech ay mag-slide nang mag-isa.
Hakbang 5
Upang alisin ang mga plake sa buong katawan, ang bangkay ay dapat na douse na may tubig na kumukulo; para sa pamamaraang ito, ang malalaking isda ay kailangang putulin sa mga nakahalang piraso. Kung hindi mo nais na magulo, gupitin lamang ang mga ito kasama ang isang guhit ng katad.
Hakbang 6
Ang tinadtad na Sturgeon ay maaaring i-cut sa mga bahagi o kaliwang buo, depende ang lahat sa kung anong uri ng ulam ang plano mong lutuin mula sa hari ng isda.
