Ang elk ay isang medyo malaking hayop, at tila hindi mahirap na tama ang gayong target. Gayunpaman, hindi ito ganap na totoo, kung ang mangangaso ay nakakakuha sa bituka o tiyan, ang hayop ay maaaring tumakbo ng higit sa isang kilometro bago mamatay. Ang mangangaso ay kailangang maghanap ng biktima nang mahabang panahon. Nakasalalay sa kung paano pinatay ang hayop, ang kalidad at lasa ng karne ay ganap na nakasalalay. Subukan ang balat at butchering ang moose mismo, na tumutukoy sa mga patakaran sa ibaba.
Kailangan iyon
Matalas na kutsilyo
Panuto
Hakbang 1
Ang balat ng elk ay dapat na alisin sa isang layer. Upang magawa ito, i-on ang hayop sa likuran nito at i-secure ito sa posisyon na ito gamit ang mga lubid o chock. Gupitin ang itago sa isang tuwid na linya, simula sa larynx, gumalaw sa leeg, dibdib at tiyan, hanggang sa dulo ng buntot.
Hakbang 2
Rip buksan ang balat ng mga binti na nagsisimula sa mga kuko, at ikonekta ang mga hiwa sa anus at sa gitna ng dibdib. Simulan ang malumanay na pagbabalat sa magkabilang panig, simula sa mga gilid. Pagkatapos ay i-on ang bangkay sa gilid nito at balat ito sa likod ng linya ng gulugod.
Hakbang 3
I-flip ang elc carcass sa kabilang panig at putulin ang natitirang balat hanggang sa tuluyan na itong maputol.
Hakbang 4
Ngayon ay maaari mo nang simulang iukit ang bangkay sa balat mismo. Gupitin muna ang mga binti, sa mga kasukasuan ng pulso sa harap at sa hock sa likod, pagkatapos ay i-cut ang sternum kasama ang linya ng mga cartilaginous joint na may mga tadyang.
Hakbang 5
Dahan-dahang buksan ang peritoneum kasama ang midline ng tiyan. Ikiling ang bangkay sa tagiliran nito, upang ang tiyan ay unti-unting mahulog mula sa paghiwa.
Hakbang 6
Sa lugar ng leeg, gupitin ang lalamunan kasama ang trachea, ligate ang esophagus upang maiwasan ang pagbuhos ng mga nilalaman ng tiyan. Ang pagputol ng dayapragm at ligament na may isang matalim na kutsilyo, hilahin ang lahat ng mga insides sa pamamagitan ng pagbubukas ng dibdib.
Hakbang 7
Paghiwalayin ang baga, bato, atay, puso at pali. Gupitin ang gallbladder mula sa atay. Ang natitirang bangkay ng moose ay dapat na gupitin sa kalahati sa pagitan ng ikalabindalawa at labintatlo na mga tadyang.
Hakbang 8
Ang ulo ay maaaring tanggalin kapwa sa simula at sa dulo ng pag-ihaw ng elk.
