Ang steamed minced meat, o mga steam cutlet, ay isang mahusay na paraan para sa mga inireseta upang madagdagan ang nilalaman ng hemoglobin sa dugo, at hindi nila matiis ang steak na may dugo. Ang katotohanan ay ang mga cutlet ng singaw ay luto nang hindi hihigit sa 15 minuto, na pinapanatili ang kinakailangang mga amino acid. Ang mga cutlet ng singaw ay mabuti din para sa maliliit na bata dahil hindi nila ito kinakain. Labing limang minuto ng singaw ay maaaring ayusin nang walang isang bapor.
Kailangan iyon
-
- Para sa steamed beef patty:
- malawak na kawali na may takip;
- plato
- pagpasok sa kawali
- o isang insert na metal na may mga butas para sa pagluluto ng singaw;
- 500 g ground beef;
- 1/4 tinapay ng puting tinapay;
- 1 itlog ng manok;
- 1 sibuyas;
- asin
- ground black pepper.
- Para sa steamed cutlets ng manok:
- 100 g fillet ng manok;
- 20 g ng puting tinapay;
- 1, 5 Art. l. gatas;
- 1/2 sibuyas;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Mga steamed beef cutlet
Gupitin ang tinapay mula sa tinapay, i-chop ito at ibabad ito sa maligamgam na pinakuluang tubig o gatas. Peel at chop ang sibuyas sa pamamagitan ng paggawa nito sa isang gilingan ng karne. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, idagdag ang itlog, sibuyas at gaanong pinisil na tinapay.
Hakbang 2
Pukawin ang lahat ng sangkap, timplahan ng asin at paminta at ihalo muli nang lubusan. Bumuo ng maliliit na bilog na patty.
Hakbang 3
Ibuhos ang ilang tubig sa isang malawak na malalim na kawali. Ang antas ng tubig ay hindi dapat lumagpas sa taas ng plato o metal na ipasok na may mga butas. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, ilagay ang mga patya sa isang plato o ipasok, hindi masyadong mahigpit, isinasaalang-alang na ang katas ay tatayo at dapat mayroong sapat na puwang para dito sa plato.
Hakbang 4
Maglagay ng isang plato ng mga cutlet sa kumukulong tubig, takpan ang kawali, bawasan ang init, at kumulo sa labinlimang minuto. Kung mayroon kang isang insert na metal, ilagay muna ang plato kung saan dumadaloy ang juice sa kumukulong tubig, at pagkatapos ay ang insert na may mga cutlet dito. Pagkatapos ng labinlimang minuto, alisin ang kawali mula sa init, alisin ang insert, hintaying lumamig ang kawali at alisin ang plato ng katas ng karne. Paghatid ng mga bagong lutong patty, ang juice ay maaaring ibuhos sa isang pinggan.
Hakbang 5
Steamed cutlets ng manok
Magbabad ng puting tinapay sa gatas at bahagyang pisilin. Gumiling mga fillet ng manok, sibuyas at babad na tinapay sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay ipasa muli ang tinadtad na karne sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asin, natitirang gatas at ihalo na rin. Patuyuin ang iyong mga kamay ng malamig na tubig at hugis ang mga patya, ilagay ito sa isang plato o ipasok, na nag-iiwan ng sapat na walang laman na puwang sa pagitan nila.
Hakbang 6
Maglagay ng isang kawali na may kaunting tubig sa apoy, pakuluan, ilagay ang isang plato o ipasok na may mga cutlet dito, isara ang takip, bawasan ang init at lutuin ng labinlimang minuto. Ang mga sibuyas, na hindi laging gusto ng mga bata, ay maaaring mapalitan ng gadgad na nutmeg o dry basil.
