Ang sinumang maybahay ay nakakaalam kung paano maaaring maging malusog ang mga pinggan ng isda kung handa nang maayos bago magluto. Hindi laging posible na maingat na alisin ang balat mula sa isda, at madalas hindi para sa lahat. Sa ilang mga isda, halimbawa, sa isang pike, ang balat ay madaling matanggal, habang sa iba pa ay pahihirapan lamang ito. Ngunit ang pag-aaral na gawin ito ay hindi pa rin mahirap.
Kailangan iyon
-
sariwang hilaw na isda - 1 pc
Panuto
Hakbang 1
Pumili sa pagitan ng dalawang pamamaraan ng pag-balat ng isda.
Hakbang 2
Pamamaraan 1. Kumuha ng hilaw na isda, banlawan ito ng tubig at alisin ang mga kaliskis. Ginagawa ito sa isang kutsilyo sa tapat ng direksyon ng paglaki ng mga kaliskis. Matapos malinis ang isda sa itaas, magpatuloy sa paghihiwalay ng balat. Putulin ang ulo ng isda. Upang maalis ang balat nang hindi nasisira ng tinatawag na stocking, hilahin ang balat mula sa base ng ulo patungo sa buntot, na parang tinatanggal ang stocking sa loob. Kung sa ilang mga lugar mahirap paghiwalayin ang balat mula sa isda, gupitin ang mga lugar na ito ng isang kutsilyo. Karaniwan, ang mga hiwa ay ginagawa sa isang bilog habang ang balat ay tinanggal. Kapag nililinis ang isda sa ganitong paraan, tandaan na dapat itong buo, hindi tinuyo. Kapag naabot mo ang buntot, gupitin lamang ito kasama ang balat. Ang pamamaraang ito ay angkop para sa paghihiwalay ng balat mula sa pike.
Hakbang 3
Paraan 2: Hugasan ang isda sa malamig na tubig na umaagos at alisin ang mga kaliskis. Gumamit ng isang kutsilyo upang maingat na alisin ang mga hasang at putulin ang mga palikpik. Iwan mo na ang ulo mo. Hiwain ang tiyan ng isda kasama ang buong haba. Alisin ang lahat ng sulok mula doon gamit ang iyong mga kamay, kung minsan ay gumagamit ng isang kutsilyo upang makiskis ang mga buto ng tiyan. Maingat na gupitin ang tagaytay. Galisahin ang balat ng alinman sa kutsilyo o kutsara. Kaya, ang balat ay maaaring matanggal nang napakadali nang hindi napinsala ang karne. Matapos alisin ang balat, ang isda ay maaaring mapunan at ang mga nilalaman ay tinahi ng mga thread. Pagkatapos ng paghahanda, ang mga thread ay dapat natural na alisin.
