Alinman sa isang kaserol o isang pie. Ang pambihirang mahangin na ulam ay mabuti kapwa sa sarili nito at may pinakuluang patatas bilang isang ulam.
Kailangan iyon
- - 500 g ng anumang fillet ng isda;
- - 200 g ng langis ng halaman;
- - 1 baso ng gatas;
- - 2 tablespoons ng tomato paste;
- - 3 itlog;
- - 2 kutsarang harina;
- - 100 g ng gadgad na keso;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Anumang mga isda na may puti o pulang karne ay angkop para sa paggawa ng mahangin na pie na ito: trout, salmon, pink salmon, pike perch, chum salmon, hake, cod at iba pa. Balatan ang isda, gat, putulin ang ulo. Gumawa ng isang paghiwalay sa tagaytay at paghiwalayin ang mga fillet. Maingat na alisin ang lahat ng buto. Gayunpaman, maaari mong makabuluhang paikliin ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng pagbili ng mga handa nang gawing frozen na fillet, na kailangan mo lamang mag-defrost at gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Ibuhos ang langis ng gulay sa hulma, ilagay ang nakahandang fillet doon. Pakuluan ang isda sa oven ng halos 30 minuto sa 225 degree.
Hakbang 3
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Haluin ang magkaparehong mga puti at pula ng pula.
Hakbang 4
Pag-init ng 50 g ng mantikilya, iprito ang harina dito hanggang ginintuang kayumanggi. Haluin ang masa sa mainit na gatas. Ipakilala ang gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, upang walang form na bugal.
Hakbang 5
Magdagdag ng tomato paste, gadgad na keso, pinalo na mga itlog ng itlog at 2/3 pinalo na mga puti ng itlog. Paghaluing mabuti ang lahat ng sangkap Dapat kang magkaroon ng isang medyo makapal na masa.
Hakbang 6
Lubricate ang amag sa langis. Ilagay dito ang mga fillet at takpan ang isda ng inihandang timpla ng harina, tomato paste, keso at itlog. Nangunguna sa anumang natitirang mga whipped egg puti.
Hakbang 7
I-install ang lumalaking singsing sa airfryer. Ilagay ang ulam kasama ang fish pie sa tuktok na wire rack at maghurno sa loob ng 20 minuto sa mataas na bilis sa 200 degree. Pagkatapos babaan ang temperatura sa 175 at maghurno para sa isa pang 10 minuto sa katamtamang bilis.
