Kamakailan, naging sunod sa moda upang palamutihan ang mga holiday cake na may espesyal na culinary mastic. Ang mga bulaklak, prutas, figurine ng mga tao at hayop ay nahulma mula rito, nilikha ang buong mga komposisyon. Sa pagtingin sa mga magagandang gawa ng sining, tila isang propesyonal na chef ng pastry lamang ang makakalikha nito. Gayunpaman, maaari kang gumawa ng culinary mastic sa iyong sarili at gamitin ito upang palamutihan ang isang cake.
Jelly Bean
Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng mga gummies tulad ng Mamba bilang mastic. Dapat silang alisin mula sa balot at ipainit nang bahagya sa isang paliguan sa tubig o ilagay sa microwave sa loob ng ilang segundo. Ang mga maiinit na candies ay naging napaka nababanat at madaling hulma. Ang maliliit na dekorasyon ay maaaring gawin mula sa naturang mastic. Hindi mo dapat takpan ang buong cake nito, dahil ang mga nakapirming mga kendi ay mas katulad ng chewing gum.
Milk mastic
Ang isa pang simpleng resipe ng mastic ay batay sa gatas. Paghaluin ang pantay na bahagi ng pulbos na gatas o cream, condens milk at komersyal na magagamit na pulbos na asukal. Kung ginawa mo ang pulbos sa iyong sarili, magdagdag ng isang maliit na almirong ng patatas dito. Ibuhos ang isang maliit na lemon juice at pangkulay ng pagkain ng nais na kulay sa nagresultang timpla. Masahin ang lahat hanggang sa makuha ang isang malambot na nababanat na masa. Magdagdag ng higit pang pulbos na asukal kung kinakailangan. Huwag lamang labis na labis, kung hindi man ang mastic ay hindi magiging nababanat. Balotin ang halo sa plastik at iwanan sa ref ng kalahating oras. Pagkatapos nito, ang mga matamis na obra maestra ay maaaring maiukit mula rito.
Marshmallow
Ang malambot na chewy marshmallow ay maaari ring gumawa ng isang mahusay na base para sa mastic. Natunaw ang tungkol sa 50 g ng mga puting marshmallow sa isang paliguan sa tubig o microwave. Pagsamahin ang nagresultang masa sa pangkulay ng pagkain at 200 g ng pinong pulbos na asukal. Masahin ang lahat sa isang homogenous nababanat na masa. Handa na ang mastic.
Gelatinous mastic
Magbabad ng isang bag ng gulaman sa 10 kutsara. l. malamig na tubig sa loob ng isang oras. Pagkatapos initin ang halo sa isang paliguan ng tubig nang hindi kumukulo. Pagkatapos nito, hayaan ang cool na gelatin, ngunit huwag tumigas. Ngayon ibuhos ang pulbos na asukal sa halo sa maliliit na bahagi, ihalo nang lubusan hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa, katulad ng plasticine. Karaniwan, 10 kutsarang tubig ang tumatagal ng halos isang kilo ng asukal. Upang mabigyan ang mastic ng ninanais na kulay, maaaring idagdag ang pangkulay ng pagkain dito sa panahon ng proseso ng paghahalo.
Huwag palamutihan ang isang cake na babad na babad sa basa-basa na cream na may mastic. Dahil, sa pakikipag-ugnay sa kahalumigmigan, ang masa ay nawawalan ng hugis at natutunaw. Mas mahusay na gumamit ng mantikilya o protein cream para sa mga cake. Sa parehong oras, dapat itong ilapat nang maaga upang ang cream ay may oras na tumigas bago mo ito palamutihan ng mga produktong mastic.
Maaari mong iimbak ang mastic sa ref ng hanggang sa 2 linggo, at sa freezer hanggang sa 2 buwan, na nakabalot sa plastik na balot. Ang natapos na mga mastic figure ay dapat na tuyo muna sa temperatura ng kuwarto o sa ilalim ng isang stream ng hindi mainit na hangin. Ang mga ito ay nakaimbak sa isang mahigpit na saradong kahon sa loob ng 2-3 buwan.
