Papalapit na si Maslenitsa, at ang mga hostesses ay muling magsisimulang subukan na magluto ng mga pancake ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang mga pancake na may karne ay isang masarap at kasiya-siyang ulam na maaaring maghatid, halimbawa, bilang isang buong agahan.
Kailangan iyon
- Pancakes:
- Gatas - 1l.,
- Flour - 300 gr.,
- Mga itlog - 3 mga PC.,
- Asin - ½ tbsp. kutsara,
- Asukal - 1 kutsara. ang kutsara,
- Langis ng mirasol - 3 kutsara kutsara
- Pagpuno:
- Minced meat - 500 gr.,
- Mga sibuyas - 1 pc.,
- Langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara,
- Pinatuyong basil - ½ kutsarita
- Ground black pepper - 1/3 kutsarita
- Asin.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda natin ang mga pancake. Salain ang harina. Init ang gatas sa isang kasirola sa temperatura ng kuwarto. Dahan-dahang magdagdag ng gatas sa harina, hinalo ng mabuti. Talunin ang mga itlog, idagdag sa harina, pukawin. Magdagdag ng asin, asukal at langis ng halaman. Pukawin ng mabuti ang kuwarta (mas mabuti na may isang panghalo) hanggang sa mawala ang mga bugal. Ang kuwarta ay dapat na payat sapat upang makagawa ng manipis na mga pancake. Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa isang preheated pan, iprito ang mga pancake.
Hakbang 2
Para sa tinadtad na karne, pino ang tinadtad ang sibuyas. Painitin ang isang kawali, igisa ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa transparent. Ilagay ang tinadtad na karne, asin at paminta, idagdag ang basil, ihalo nang lubusan. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng 2-3 kutsarang tubig na kumukulo. Hayaan ang pagpuno ng cool na bahagyang.
Hakbang 3
Maglagay ng 1, 5 kutsara ng pagpuno sa pancake, pagulungin ang isang roll o sobre. Paglilingkod kasama ang sour cream o herbs.
