Ang raspberry ay isa sa mga pinaka-status berry, na maraming pakinabang: masarap, maganda, mabango, napaka-malusog. Maaari kang magluto ng maraming pinggan mula rito: compote, jelly, marmalade, jam, juice, jam, atbp. At upang magamit ito sa buong taon ay frozen ito.
Ang mga frozen na raspberry ay hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, masarap din at malusog ang mga ito. At samakatuwid, sa taglamig, maaari kang magluto ng anuman mula rito. Maraming paraan upang ma-freeze ang mga raspberry. Ang mga raspberry ay maaaring ma-freeze ng buong berry, gadgad, frozen na may asukal, na sinamahan ng isa pang berry. Ang bawat pamamaraan ay mabuti sa sarili nitong pamamaraan.
Una sa pamamaraang: nagyeyelong mga raspberry na may buong berry
Ang pamamaraang ito ay mabuti sapagkat ang raspberry ay nananatiling isang buong berry. Maraming mga chef ang gumagamit nito sa taglamig din, halimbawa, pinalamutian nila ang mga pinggan. Hindi mahirap i-freeze ito at kayang hawakan ito ng sinumang nais na gawin ito.
Ang kailangan mo lang ay isang raspberry-berry
- Kinuha ang mga berry, pag-uuri, pag-uuri, alisin ang mga nasira. Ang berry ay dapat na malakas. Hindi kanais-nais na gumamit ng labis na mga berry para sa pagyeyelo na ito.
- Dahan-dahang ilagay sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy. Kumuha ng mga raspberry sa maliliit na bahagi upang hindi makulubot. Iwanan ito sa isang colander upang maubos ang tubig. Dapat itong matuyo nang kaunti.
- Pagkatapos, kung mayroon kang puwang sa freezer, ilagay ito sa isang patag na ibabaw tulad ng isang tray o isang bagay na katulad. Hayaan ang mga raspberry na mag-freeze sa estadong ito. At pagkatapos ay ilagay ito sa mga lalagyan ng plastik o ilagay lamang sa mga plastic bag. Mas mahusay na gumamit ng mga bag na may mga fastener ng zip-lock.
Pangalawang pamamaraan: mga raspberry na may asukal
Ang mga raspberry sa anumang anyo ay isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mga pinggan. Ito ay inilalagay hindi lamang sa matamis, kundi pati na rin sa maalat na pinggan. Naaangkop ito sa mga sarsa, idinagdag ito sa mga salad, cereal, panghimagas, atbp.
Komposisyon para sa pagyeyelo sa buong raspberry na may asukal:
- 2 kg raspberry
- 1.5 kg ng granulated sugar (higit pa o mas kaunti - upang tikman)
- Pagbukud-bukurin ang mga raspberry. Hugasan nang marahan. Pahintulutan ang labis na tubig na maubos. Maaaring kumalat upang matuyo sa isang maikling panahon.
- Mahusay na gamitin ang mga lalagyan ng plastic freezer para sa resipe na ito. Ibuhos ang isang layer ng mga raspberry sa lalagyan, takpan ito ng asukal. Muli isang layer ng mga raspberry, isang layer ng asukal. Tapusin sa isang layer ng asukal.
- Isara ang mga lalagyan at ilagay sa freezer.
Ang pangatlong paraan: mga raspberry, gadgad na may asukal
Mga Bahagi:
- 3 kg ng mga raspberry
- 3 kg asukal o ayon sa iyong panlasa
- Anumang raspberry ay angkop para sa resipe na ito, maliban sa mga nasirang berry. Hugasan ito, hayaang maubos ang tubig mula rito.
- Pagkatapos ay katas sa anumang maginhawang paraan: paggamit ng isang panghalo, blender, gilingan ng karne.
- Ibuhos ang asukal sa katas ng raspberry at ihalo nang mabuti. Maaari mong hayaan itong tumayo nang ilang sandali, ngunit mas mahusay na masagupin ang asukal sa isang raspberry blender.
- Ibuhos sa mga lalagyan ng freezer at ilagay sa freezer.
Ang mga nasabing raspberry, pagkatapos ng defrosting, ay mabuti bilang karagdagan sa mga pancake, niligis na patatas, yoghurts at iba pang mga pinggan.
